Schnitzelmaster Tam silindirli profesyonel model – V4-A çeliği, sulu et ve verimli işleme için
Tam silindirli Schnitzelmaster Profi - Sulu et ve verimli işleme için V4-A çeliği
V4-A çelikten tam silindirli Schnitzelmaster Profi: Profesyonel mutfaklar ve kasaplar için devrim niteliğinde bir et yumuşatıcı
V4-A çelikten tam silindirli Schnitzelmasteri Profi’nin teknik özellikleri
- Çalışma genişliği: 24 cm
- Maksimum et ağırlığı: Parça başına 200 g'a kadar
- Yük taşıyan bileşenlerin malzemesi: V4-A çeliği (VA çeliği, paslanmaz çelik)
- Öğütme silindirleri: Polipropilenden (doğal PP, gıda ile temasa uygun), tam silindirler
- Dişliler ve yatak yuvaları: Polioksimetilen (POM, gıda ile temasa uygun)
- Akslar, krank ve kilit pimleri: VA çeliği
- Ayarlanabilir et kalınlığı: 12 mm'ye kadar (ek silindir ile biftek ve dana filetoları için 30 mm'ye kadar)
- Teslimat içeriği: 2 adet sabitleme klipsi, 1 adet hijyen haznesi, ilk kullanım için 50 adet folyo tüp
- Boyutlar (G x D x Y): Yaklaşık 30 x 20 x 25 cm (masa üstü montaj için kompakt)
- Ağırlık: Yaklaşık 8-10 kg (sağlam ve dengeli)
- Kullanım: El krankı ile manuel olarak (ileri ve geri hareket), kolay ve az efor gerektiren
- Temizlik: Alet kullanmadan kolayca sökülebilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir
Schnitzelmasteri Profi hangi işler için kullanılır?
- Şnitzel etinin yumuşatılması ve inceltilmesi: Tavuk, domuz veya dana etinin, et suyunun kaybı veya hücre tahribatı olmadan yumuşak ve sulu şnitzeller elde etmek için nazikçe işlenmesi.
- Biftek ve filetoların hazırlanması: 30 mm'ye kadar kalın parçalar için ek silindir ile, sığır filetoları veya kuzu pirzolaları için ideal olup, eşit pişirme süreleri sağlar.
- Yeni yaratıcı tarifler için yüzey genişletme: Dolgulu rulo gibi yenilikçi et yemekleri veya Carpaccio için ince dilimler elde etmek üzere uzunlamasına ve enine yönde etkili genişletme.
- Büyük Miktarların Hazırlanması: Büyük mutfaklarda kemiksiz etin zaman kazandıran işlenmesi; menü üretimi veya etkinlik catering hizmetleri için mükemmeldir.
- Hijyenik film kullanımı: Daha nazik ve temiz işleme için film tüpleri ile kontaminasyonu azaltır ve temizliği kolaylaştırır.
Schnitzelmasteri Profi hangi şirketler için ilgi çekicidir?
- Restoranlar ve bistrolar: Mutfakta tutarlılığı sağlamak amacıyla her gün taze şnitzel ve biftek hazırlamak isteyen, et tüketimi yüksek orta ölçekli işletmeler.
- Kasaplar ve et işleme işletmeleri: Yüksek kaliteli ürünler üreten ve daha iyi müşteri bağlılığı sağlamak için et suyunun kaybını en aza indirmek isteyen geleneksel ve modern kasaplar.
- Catering firmaları: Kalite kaybı olmadan büyük miktarlarda hızlı ve hijyenik hazırlık yapmanın hayati önem taşıdığı etkinlikler ve büyük organizasyonlar için.
- Oteller ve Kantinler: Oteller, hastaneler veya şirket kantinlerindeki büyük mutfaklar; 150 porsiyona kadar verimli et işleme ihtiyacı duyan işletmeler.
- Gıda üreticileri: Sulu et ürünleri için HACCP uyumlu süreçlere uymak zorunda olan küçük ve orta ölçekli hazır gıda üreticileri.
V4-A çelikten tam silindirli Schnitzelmasteri Profi’nin avantajları
- Etin suyunu tutma ve kalite artışı: Hücre yapısını bozmadan nazikçe inceltme – et daha sulu ve lezzetli kalır; bu, misafirler tarafından hemen fark edilir ve et suyunun kaybını %50’ye kadar azaltır.
- Zaman ve güç tasarrufu: Et dövmeye kıyasla %50'den fazla daha hızlı işleme, güç tasarrufu sağlayan el krankı ve tutarlı pişirme süreleri için eşit kalınlık.
- Hijyenik kullanım: Kolayca sökülebilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir; temassız işleme için folyo hortumlar; temiz bir çalışma ortamı için sessiz çalışma.
- Dayanıklılık ve sağlamlık: Korozyon koruması ve yüksek yük kapasitesi için V4-A çelik yapı, HACCP uyumluluğu için gıda ile temasa uygun malzemeler.
- Kolay kullanım: Sezgisel ölçek ayarı, uzmanlık bilgisi gerektirmeden deneyimsiz kullanıcılar için bile son derece kolay – eğitim ihtiyacını ve yanlış kullanımları azaltır.
- Çok Yönlülük ve Yenilik: Hassas yüzey genişletme sayesinde yeni et yaratımlarına olanak tanır; esnek mutfak düzenleri için kompakt ve yerden tasarruf sağlar.
Yorum bulunamadı