Moretti Forni pizza fırınlarını yeni ve ikinci el olarak satın alın – uzman satıcıdan doğrudan elektrikli katlı fırınlar, gazlı pizza fırınları ve konveyörlü fırınlardan oluşan geniş bir ürün yelpazesi. Moretti markası altında, bizde neredeyse sadece pizza fırınları bulabilirsiniz – iDeck, serieP ve serieS serilerinden şamot taşlı pişirme odalı katlı fırınlar ile serieT serisinden konveyör fırınlar – ayrıca ara sıra diğer endüstriyel mutfak ekipmanları da mevcuttur. Her ilanda pişirme odası sayısı, oda boyutları, bağlantı değerleri ve ürünün durumu belirtilmiştir. Cihazlar Gastro Gigant tarafından teslim edilmektedir; stoklar sürekli değişmektedir. Bu sayfada, Mondolfo merkezli İtalyan üretici Moretti Forni’nin fırınları gösterilmektedir – bira markası Birra Moretti veya eski Torino otomobil üreticisi Moretti ile ilgisi yoktur.
Moretti Forni'ye Genel Bakış
Moretti Forni’nin tarihi 1946 yılında Pesaro’da başlar: Şirketin verdiği bilgilere göre Placido Moretti, burada pastaneler için ilk elektrikli fırınlardan birini geliştirip patentini aldı ve Brevetti Moretti şirketini kurdu. 1966 yılında, modüler gazlı fırınlar ve seramik fırınlar üreten Moretti Forni snc kuruldu ve 1980’lerin sonunda Avrupa’nın önde gelen pizza ve pastane fırınları üreticilerinden biri haline geldi. 1990 yılından bu yana aile şirketi bir anonim şirket (S.p.A.) olarak faaliyet göstermekte olup, bugün üçüncü nesil tarafından yönetilmektedir. 1995 yılında ilk elektronik kontrollü fırınlar, 2003 yılında serieT konveyör fırın serisi, 2013 yılında serieS serisi ve 2017 yılında odun fırını gibi 510 °C’ye ulaşan Neapolis elektrikli fırın piyasaya sürüldü.
Moretti Forni, 2005 yılından bu yana Mondolfo’da (Pesaro ve Urbino ili) 10.000 metrekareyi aşan bir tesiste faaliyet göstermektedir; şirket, 2011 yılından bu yana burada Moretti LAB fırıncılık okulunu da işletmektedir. Şirketin ABD’de (Miami, 2021’den beri), İspanya’da (Madrid, 2025) ve Birleşik Krallık’ta (Londra, 2026) şubeleri bulunmaktadır. Ticaret sicil verilerine göre, Moretti Forni S.p.A. 2024 yılında yaklaşık 28 milyon avro ciro elde etti ve 120'den fazla çalışanı istihdam ediyor.
Moretti Forni’nin ürün yelpazesi – yeni ve ikinci el
Bu genel bakış, tüm ürün kategorilerini, güncel serileri ve ikinci el olarak sıklıkla sunulan modelleri göstermektedir. Şu anda hangi cihazların mevcut olduğunu, bu sayfadaki ilan listesinden görebilirsiniz.
| Ürün kategorisi | Güncel seriler (yeni) | Sıkça ikinci el olarak satılanlar | Bizde bulunan |
|---|---|---|---|
| Elektrikli Katlı Fırın, Giriş Seviyesi | iDeck: iD-M (tek hazneli) ve iD-D (çift hazneli) modelleri 60.60, 72.72, 105.65, 105.105 boyutlarında, dijital veya manuel (PM/PD) | iDeck M/D 60,60 ve 105,65, eski PM/PD modelleri | Pizza fırınları |
| Elektrikli katlı fırın, Profesyonel | seri P: Amalfi A'dan D'ye, P60E, P80E, P120E | Amalfi, P120E | Pizza fırınları |
| Gazlı Katlı Fırın | seri P: P110G, P150G, tek ila üç bölmeli | P110G | Pizza fırınları |
| Modüler yüksek teknolojili katlı fırınlar | S serisi: S50E, S100E, S105E, S120E, S125E, S140E; X serisi: X100E | S100E, S120E | Pizza Fırınları |
| Odun fırını tarzında elektrikli fırın | Neapolis 4, 6, 9 (510 °C'ye kadar, şamot fırın haznesi) | nadir bulunan, henüz yeni bir seri | Pizza fırınları |
| Kontinu ve tünel fırınlar | serieT: T64E/G, T65E, T75E, TT96E, TT98E/G, TT98E-L ve -XL | T64E, T75E, TT98 | Pizza fırınları, endüstriyel mutfak ekipmanları |
| Fırıncılık ve pastacılık fırınları | 600 × 400 mm'lik tepsiler için Multibake, Steambake ve Pastrybake bölmelerine sahip S serisi | S120E Multibake | Fırıncılık makineleri, pastacılık makineleri |
| Hamur işleme | iMix spiral yoğurma makinesi, iRoll hamur açma makineleri | – | Fırın makineleri |
Moretti model kodlarının anlamı
Katlı fırınlarda, sonundaki harf enerji türünü belirtir: E = elektrikli, G = gazlı – bir P110G, serieP serisine ait bir gazlı fırındır; bir S100E ise serieS serisine ait bir elektrikli fırındır. Rakam ise kabaca fırın haznesinin boyutunu gösterir: Bir S100E modelinin pişirme haznesi yaklaşık 95 × 73 cm, bir S120E modelininki ise yaklaşık 124 × 73 cm'dir. iDeck serisinde ise durum daha da açıktır: M tek bir pişirme haznesini, D ise üst üste iki hazneyi ifade eder; rakamlar ise pişirme haznesinin genişliğini ve derinliğini santimetre cinsinden belirtir – 105,65, yaklaşık 105 × 65 cm anlamına gelir ve bu, 30 cm’lik altı pizza için yeterlidir. Başında yer alan P harfi (PM, PD) manuel kontrol modelini, “Digital” ise elektronik kontrolü belirtir. Amalfi fırınları A’dan D’ye kadar çeşitli boyutlarda mevcuttur. serieT serisindeki konveyör fırınlarda sayı, bant genişliği ve kapasite arttıkça artar; TT ise büyük tünel fırınlarını belirtir.
| Model | Veriler | Tipik kullanım |
|---|---|---|
| iDeck M/D 60.60 | bir veya iki bölme, yaklaşık 60 × 60 cm | Atıştırmalık mekanı, bistro, küçük pizzacı |
| iDeck M/D 105.65 | her bölmede 30 cm'lik 6 pizza, 380 °C'ye kadar, bölme başına 8,2 kW | Pizza menüsü sunan restoran |
| Amalfi B | 30 cm'lik 6 pizza, 450 °C'ye kadar, 7,1 kW | klasik pizzacı |
| P110G | Gazlı, 30 cm'lik 6 pizza, 450 °C'ye kadar, 21,5 kW gaz gücü | Gaz bağlantılı pizzacı |
| S100E / S120E | Pişirme bölmesi 95 veya 124 × 73 cm, 450 °C'ye kadar, istiflenebilir | Yüksek kapasiteli pizzacı, aynı zamanda fırın olarak da kullanılabilir |
| Neapolis 6 | Şamot pişirme haznesi, 510 °C'ye kadar, yaklaşık 6,5 kW | odun ateşinde pişirilmeyen Napoliten pizza |
| T64E / T64G | 123 × 41 cm'lik konveyör bandı, 320 °C'ye kadar, saatte yaklaşık 25 pizza | Yemek dağıtımı, kantin, atıştırmalık servisi |
| T75E / TT98E | Konveyör bandı 181 × 50 veya 205 × 81 cm, saatte 48 veya 125 pizza | Sistem restoranları, toplu yemek hizmetleri |
İkinci el Moretti pizza fırınlarında nelere dikkat ediyoruz
Pişirme haznesi ve taşlar: Şamot taş zemin düz olmalı ve üzerinde kesintisiz çatlaklar bulunmamalıdır; sık sık ısıtılan fırınlarda ince kılçık çatlaklar normaldir. Kapı contasını, menteşeleri, gözetleme penceresini ve aydınlatmayı kontrol edin – sızdıran kapılar enerji kaybına ve pişirme kalitesinin düşmesine neden olur.
Isıtma elemanları ve kontrol sistemi: Üst ve alt ısıyı ayrı ayrı ısıtın ve göstergeyle karşılaştırın. Dijital iDeck, Amalfi ve serieS fırınlarda programları, hata hafızasını ve termokuplları, manuel cihazlarda ise termostatları inceleyin. Kontinu fırınlarda konveyör hareketini, konveyör hızını ve fanı kontrol edin.
Elektrik ve gaz bağlantısı: Çoğu elektrikli fırın 400 V üç fazlı akıma ihtiyaç duyar ve genellikle fişsiz olarak teslim edilir. P110G gibi gazlı fırınlar, uzman bir firma tarafından bağlanmalı ve mevcut gaz türüne (doğal gaz veya sıvı gaz) ayarlanmalıdır; brülör, ateşleme ve alev izleme sistemlerini kontrol edin.
Hijyen ve Belgeler: Davlumbaz, egzoz ve alt gövdede bulunan yağ kalıntıları, fırının ne kadar bakımlı tutulduğunu gösterir. Tip etiketi, kullanım kılavuzu ve test raporlarını isteyin – DGUV Yönetmeliği 3'e göre yapılan elektrik testi ile gazlı cihazlarda sızdırmazlık ve işlev testi raporlarını.
Moretti bizde: Bayiler ve stok
Moretti stokumuzu Gastro Gigant tedarik etmektedir: özellikle pizza fırınları – elektrikli ve gazlı katlı fırınlar ile konveyörlü fırınlar – ve endüstriyel mutfak ekipmanlarından tekli cihazlar. Kesin model serisi, hazne sayısı ve bağlantı türü ilgili ilanda belirtilmiştir. Diğer mutfak ekipmanlarını Zanussi'de, tüm stokumuzu ise Gıda Teknolojisi kategorisinde bulabilirsiniz.
Moretti Forni ile ilgili sık sorulan sorular
Moretti Forni, Birra Moretti ile aynı mıdır?
Hayır. Moretti Forni, 1946 yılından beri fırın üreten, Marken bölgesindeki Mondolfo'da bulunan bir aile şirketidir. Birra Moretti bira markası ve eski otomobil üreticisi Moretti ile hiçbir ilgisi yoktur.
Moretti fırınlarındaki E ve G harfleri ne anlama geliyor?
E, elektrikli; G ise gazlı anlamına gelir. Dolayısıyla P110G, serieP serisine ait bir gazlı katlı fırındır; S100E, serieS serisine ait bir elektrikli fırındır; T64G ise bir gazlı akışlı fırındır.
iDeck'te M, D ve rakamlar ne anlama geliyor?
M, bir pişirme haznesi; D ise iki pişirme haznesi anlamına gelir. Rakamlar, pişirme haznesinin genişliğini ve derinliğini santimetre cinsinden belirtir: Bir iDeck D 105.65, her biri yaklaşık 105 × 65 cm boyutlarında iki hazneye sahiptir. PM ve PD, manuel olarak kontrol edilen modellerdir.
İkinci el piyasada en sık hangi Moretti fırınları satılmaktadır?
İkinci el piyasada en sık rastlananlar, iDeck katlı fırınlar ve T serisi T64E, T75E ve TT98 gibi geçit fırınları ile S serisi S120E gibi fırınlardır. Bu serilere ait ikinci el cihazların seçenek yelpazesi de buna bağlı olarak oldukça geniştir.
Katlı fırın mı, konveyörlü fırın mı – hangisi uygun?
Şamot taşlı katlı fırın, tabanı çıtır çıtır olan klasik pizzayı pişirir ve deneyimli bir pizza ustası gerektirir. serieT serisindeki konveyörlü fırın, konveyör ve zaman ayarı sayesinde pizzayı eşit şekilde pişirir; bu da teslimat hizmeti, kantinler ve fırın kullanma deneyimi olmayan personel için idealdir.
Moretti pizza fırınları hangi sıcaklıklara ulaşır?
serieP ve serieS katlı fırınlar 450 °C’ye kadar, odun fırınının elektrikli alternatifi olan Neapolis ise 510 °C’ye kadar ulaşır. serieT serisi konveyör fırınlar genellikle 320 °C’ye kadar, T75E modeli ise 400 °C’ye kadar çalışır.
Hangi elektrik bağlantısı gereklidir?
Çoğu Moretti elektrikli fırın 400 V üç fazlı akımla çalışır; bağlantı değeri tip etiketinde ve ilanında belirtilmiştir. P110G gibi gazlı fırınlar, elektronik aksam için ek olarak 230 V'a ve kurallara uygun bir gaz bağlantısına ihtiyaç duyar.
Bir Moretti pizza fırınını kiralama veya kiralık satın alma yoluyla finanse edebilir miyim?
Hem yeni hem de ikinci el birçok ilan için doğrudan bağlayıcı olmayan bir kiralama veya taksitli satın alma talebinde bulunabilirsiniz. Koşulları satıcıyla veya satıcının finansman ortağıyla görüşebilirsiniz; satın alma ve ödeme işlemleri doğrudan siz ve satıcı arasında gerçekleşir.
Tüm model türlerine genel bakış: Gıda teknolojisi · İlgili ürünler: Endüstriyel mutfak ekipmanları, fırıncılık makineleri, makarna makineleri