Zanussi Professional mutfak ekipmanlarını yeni ve ikinci el olarak satın alın – kombi fırınlar, ocaklar, fritözler, bulaşık makineleri ve soğutma sistemlerinden oluşan geniş bir ürün yelpazesi, doğrudan yetkili satıcıdan. Zanussi markası altında, restoran, otel, kantin ve catering için mutfak ekipmanlarını bizde bulabilirsiniz: Kombine buharlı fırınlar ve konveksiyonlu fırınlar, 700 ve 900 serisi pişirme üniteleri (gazlı ve elektrikli ocaklar), fritözler, makarna pişiriciler, ızgara plakaları ve eğilebilir kızartma tavaları ile bulaşık ve soğutma cihazları – her ilan, boyutlar, bağlantı değerleri ve durum bilgilerini içerir. Cihazlar Gastro Gigant tarafından teslim edilir; stok sürekli değişmektedir. Bu sayfada Zanussi Professional markalı ticari cihazlar gösterilmektedir – Zanussi ev aletleri markasına ait çamaşır makineleri, buzdolapları veya ocaklar yer almamaktadır.
Zanussi Professional'a Genel Bakış
Zanussi, 1916 yılında İtalya'nın kuzeydoğusundaki Pordenone'de kuruldu: Genç fırın ustası Antonio Zanussi, burada "Officina Fumisteria Antonio Zanussi" adlı atölyesini açtı ve ocaklar ile odunla çalışan fırınlar üretti. Oğlu Lino’nun yönetiminde, 1946’dan sonra bu işletme bir sanayi grubuna dönüştü; grup, 1962’de “Model 700” gazlı ocak ile Compasso d’Oro tasarım ödülünü kazandı ve 1965’ten itibaren bulaşık makinesi üretmeye başladı. 1968'de Zanussi, F. Zoppas SpA'yı ve bununla birlikte Zoppas Grandi Cucine adlı profesyonel mutfak bölümünü devraldı; bu, bugünkü endüstriyel mutfak markasının temelini oluşturdu. 1984'ün sonunda İsveçli Electrolux Grubu, Zanussi'yi satın aldı.
Günümüzde Zanussi Professional, 2020 yılında AB Electrolux'ten ayrılan ve Nasdaq Stockholm'de işlem gören Electrolux Professional Group'a aittir. Merkezi Stockholm'de bulunan grup, 2025 yılında yaklaşık 12,5 milyar İsveç kronu ciro elde etmiş ve yaklaşık 4.300 kişiyi istihdam etmiştir; gastronomi teknolojisi operasyon merkezi ise 1999'dan beri Pordenone'de bulunmaktadır. Buna karşılık, Zanussi markalı ev aletleri hâlâ AB Electrolux'e aittir – bu, kendi ürün yelpazesi ve müşteri hizmetleri olan ayrı bir şirkettir.
Zanussi Professional ürün yelpazesi – yeni ve ikinci el
Bu genel bakış, güncel seriler ve ikinci el olarak sıklıkla satışa sunulan cihazlarla birlikte tüm ürün kategorilerini göstermektedir. Şu anda hangi cihazların mevcut olduğunu, bu sayfadaki ilan listesinden görebilirsiniz.
| Ürün kategorisi | Güncel seriler (yeni) | Sıkça ikinci el olarak satılanlar | Bizde |
|---|---|---|---|
| Kombi fırın | Magistar Combi TS, TI, DS, DI, 6, 10 ve 20 GN 1/1 veya 2/1 boyutlarında, elektrikli ve gazlı; Eazy Compact | easySteam ve easySteam Plus (eski nesil), Magistar 6 ve 10 GN 1/1 | Ticari mutfak ekipmanları |
| Konveksiyonlu ve Hızlı Pişirme Fırınları | Convection Ovens Crosswise (elektrikli, gazlı, Smart Steam), EazyGo | eski nesil konveksiyon fırınları | Ticari mutfak ekipmanları |
| Modüler pişirme hatları | EvoPro 700 ve EvoPro 900: Gazlı, elektrikli ve indüksiyonlu ocaklar, fritözler, makarna pişiriciler, ızgara plakaları, benmari, nötr elemanlar | EVO700 ve EVO900: 4 ve 6 gözlü gazlı ocaklar, fritözler, makarna pişiriciler, ızgara plakaları | Ticari mutfak ekipmanları |
| Eğilebilir kızartma tavaları ve tencereler | Braising tavaları ve haşlama tavaları, eğilebilir modeller de mevcuttur | Eğilebilir kızartma tavaları | Ticari mutfak ekipmanları |
| Tekli cihazlar ve kompakt pişirme ekipmanları | Easy Cooking PRO, kompakt fritözler, salamander, indüksiyonlu woklar, otomatik makarna pişiriciler | Fritözler, Salamander | Ticari mutfak ekipmanları, Makarna makineleri |
| Bulaşık Yıkama Teknolojisi | Z-Active 100 (tezgah altı ve bardak yıkama makinesi), kapaklı bulaşık makineleri, sepet taşıma sistemleri, tencere ve mutfak gereçleri yıkama makineleri | Kapaklı bulaşık makineleri, bardak ve tezgah altı bulaşık makineleri | Ticari mutfak ekipmanları |
| Soğutma ve Şok Soğutma | HPe Soğutma ve Dondurma Dolapları, Rapido Chiller Şok Soğutucular | Buzdolapları, şok soğutucular | Ticari mutfak ekipmanları |
| Yemek Servis ve Hazırlama | Dağıtım sistemleri, çalışma masaları ve hazırlık ekipmanları | Bain-Marie, çalışma masaları | Diğer gıda teknolojisi |
Zanussi isimlerinin anlamı
Pişirme serilerinde sayı, ürünün derinliğini belirtir: 900, daha geniş çalışma yüzeyine sahip 90 cm derinliğindeki seriyi, 700 ise daha küçük mutfaklar için tasarlanmış 70 cm derinliğindeki seriyi ifade eder. Elemanlar, modül genişliklerinde masa üstü veya ayaklı cihazlar olarak birleştirilerek kesintisiz bir pişirme hattı oluşturulur; katalogda bu seriler günümüzde EvoPro 700 ve 900 olarak adlandırılırken, teknik özellik belgelerinde ve tip etiketlerinde genellikle EVO700 veya EVO900 yazmaktadır. Magistar kombi fırınlarında boyut, Gastronorm tepsilerinin sayısını (6, 10 veya 20 × GN 1/1 ya da 2/1) belirtirken, kısaltma ise kullanım şeklini gösterir: TS ve TI dokunmatik ekranlı, DS ve DI ise dijital kontrol panelli modellerdir. Eski model kombine fırınlar easySteam veya easySteam Plus adıyla satılır ve tip etiketinde genellikle FCZ gibi kısaltmalar bulunur. Yedek parça siparişi için tip etiketindeki altı haneli ürün numarası gereklidir.
| Model | Veriler | Tipik kullanım alanı |
|---|---|---|
| Magistar 6 GN 1/1 | Kombine fırın, elektrikli veya gazlı, lambda sensörü, otomatik temizleme | Restoran, à la carte otel mutfağı |
| Magistar 10 GN 1/1 / 2/1 | 10 raf, 11 nem seviyesi, çekirdek sıcaklık sensörü | Yemekhane, ziyafet, catering |
| easySteam / easySteam Plus | Önceki nesil kombine fırınlar, genellikle 6 veya 10 GN 1/1 | kombi fırın teknolojisine uygun fiyatlı giriş modeli |
| EVO900 Gazlı Ocak | 90 cm derinlik, örn. 4 brülör (3 × 6 kW, 1 × 10 kW), 285 °C'ye kadar ısıtabilen elektrikli fırın | Restorandaki ana pişirme bölümü |
| EVO900 Fritöz | Gazlı veya elektrikli, tek veya çift | Patates kızartması, şnitzel, bol miktarda kızartma |
| EVO900 Makarna Pişirici | elektrikli veya gazlı, örneğin 40 litrelik 2 hazneli | Makarna, pirinç, sebzeleri seri olarak pişirin |
| Eğilebilir kızartma tavası | Elektrikli veya gazlı, kızartma yüzeyi genellikle GN 2/1 ve daha büyük | Yemekhane, toplu yemek hizmetleri |
| Kapaklı bulaşık makinesi | genellikle 500 × 500 mm sepet, parlaklık garantisi, DIN 10512'ye uygun çeşitler | Restoran, otel, kantin |
| Z-Active 100 | Tezgah altı, 500 × 500 mm sepet, saatte 65 sepete kadar | Bistro, bar, kafe |
İkinci el Zanussi ürünlerinde nelere dikkat ediyoruz
Kombine fırın: Buhar üreteci veya kazanında kireç birikimi olup olmadığını kontrol edin; kapı contasını, aydınlatmayı, çekirdek sıcaklık sensörünü ve temizleme sistemini test edin. Çalışma saatleri ve hata hafızası, cihazın kullanım durumuna ilişkin ipuçları verir; su yumuşatma sistemi olmayan ve kireçlenmiş cihazların onarımı pahalıdır.
Brülör, gaz bağlantısı ve elektrik sistemi: Gazlı ocaklar, fritözler ve eğilebilir kızartma tavalarında ateşleme, ateşleme emniyeti ve alev şeklini kontrol edin; gaz türünü (doğal gaz veya sıvı gaz) tip etiketiyle karşılaştırın ve bağlantıyı uzman bir firmaya yaptırın. Elektrikli cihazlar genellikle 400 V üç fazlı akımla çalışır – bağlantı değerlerini mutfağınızla karşılaştırın.
Hijyen ve paslanmaz çelik: Yağ kalıntıları, kaynak dikişlerindeki korozyon, fritöz haznelerinin, makarna pişirme haznelerinin ve yıkama kollarının durumu, cihazın bakım durumunu gösterir. Bulaşık makinelerinde ısıtıcıyı, pompaları ve dozajlayıcıyı; soğutma cihazlarında ise sıcaklığı, contaları ve evaporatörü kontrol edin.
Belgeler ve Testler: Ürün numarasını, kullanım kılavuzunu ve güncel test raporlarını isteyin – DGUV Yönetmeliği 3’e göre yapılan elektrik testi ile gazlı cihazlarda sızdırmazlık ve işlev testi. Bu, gıda denetim kurumu ve sigorta şirketi tarafından yapılacak kabul işlemlerini kolaylaştırır.
Zanussi ürünlerimiz: Bayiler ve stok
Zanussi stokumuzu Gastro Gigant tedarik etmektedir: Kombi fırınlardan pişirme hatlarının elemanlarına, bulaşık yıkama ve soğutma teknolojisine kadar ticari mutfak ekipmanları. Kesin isim, boyutlar ve bağlantı türü ilgili ilanda belirtilmiştir. Uygun pizza fırınlarını Moretti’de, tüm ürün yelpazesini ise Gıda Teknolojisi kategorisinde bulabilirsiniz.
Zanussi Professional hakkında sık sorulan sorular
Zanussi Professional, Zanussi ev aletleri ile aynı mıdır?
Hayır. Her ikisi de 1916 yılında Pordenone’de kurulan Zanussi atölyesine dayanmaktadır, ancak günümüzde farklı şirket gruplarına aittir: Zanussi Professional, Electrolux Professional Group’a; ev aletleri markası ise AB Electrolux’e aittir. Ürün yelpazesi, yedek parçalar ve müşteri hizmetleri birbirinden ayrıdır.
Zanussi 700 ve 900 arasındaki fark nedir?
Bu rakam, cihazın derinliğini belirtir: 700 serisi 70 cm derinliğindedir ve daha küçük mutfaklar için tasarlanmıştır; 900 serisi ise 90 cm derinliğindedir ve daha geniş pişirme yüzeyleri ile sürekli çalışmaya uygun performans sunar.
Magistar'da TS, TI, DS ve DI ne anlama gelir?
Kısaltmalar kullanım şeklini belirtir: TS ve TI, kapsamlı program işlevlerine sahip bir dokunmatik ekrana sahiptir; DS ve DI ise USB üzerinden program kaydetme özelliğine sahip bir dijital kontrol paneline sahiptir. Boyut (6, 10, 20 GN) ise raf sayısını belirtir.
Hangi Zanussi cihazları ikinci el piyasasında sıkça satılmaktadır?
İkinci el olarak özellikle sıkça satılanlar arasında 700 ve 900 serisi pişirme ürünleri – gazlı ocaklar, fritözler, makarna pişiriciler, ızgara plakaları ve eğilebilir kızartma tavaları – ile davlumbazlı bulaşık makineleri ve bardak yıkama makineleri bulunmaktadır. Bunlara ek olarak, easySteam ve Magistar serilerinden kombine buharlı fırınlar da bulunmaktadır.
Eski Zanussi cihazları için yedek parça bulunmakta mıdır?
Birçok eski Zanussi mutfak cihazı için yedek parçalar, uzman satıcılardan temin edilebilir. Tip etiketindeki ürün numarası belirleyicidir; bu sayede parçalar kesin olarak eşleştirilebilir.
Kullanılmış bir endüstriyel mutfak cihazı hangi denetimlerden geçmelidir?
Almanya’da elektrikli cihazlar düzenli olarak DGUV Yönetmeliği 3 uyarınca denetlenir; gazlı cihazlar ise ek olarak sızıntı ve işlev açısından da denetlenir. Satın alırken güncel bir denetim raporu bulunması, cihazın devreye alınmasında zaman ve emek tasarrufu sağlar.
Zanussi endüstriyel mutfak aletleri nerede üretiliyor?
Marka, Pordenone kökenlidir. Electrolux Professional Group, 1999 yılından bu yana gastronomi teknolojisi ürünlerinin operasyon merkezini ve üretimini burada yürütmektedir; grubun çamaşırhane teknolojisi bölümünün merkezi ise İsveç’in Ljungby kentindedir.
Bir Zanussi cihazını kiralayabilir miyim veya kiralama yoluyla satın alabilir miyim?
Hem yeni hem de ikinci el birçok ilanda, doğrudan bağlayıcı olmayan bir kiralama veya taksitli satın alma talebinde bulunabilirsiniz. Koşulları satıcıyla veya satıcının finansman ortağıyla görüşebilirsiniz; satın alma ve ödeme işlemleri doğrudan siz ve satıcı arasında gerçekleşir.
Tüm ürün gruplarına genel bakış: Gıda teknolojisi · İlgili ürünler: Pizza fırınları, fırıncılık makineleri, kasaplık makineleri