Цена
Производитель
Состояние
Год выпуска
Наработка (моточасы)
Вес

Покупка мясоперерабатывающего оборудования — Schnitzelmaster и Sharpymax напрямую у специализированного дистрибьютора. Мы предлагаем оборудование для подготовки мяса в заведениях общественного питания, столовых и мясных лавках. В настоящее время в ассортименте представлены машины для отбивания мяса («отбиватели для шницелей») и профессиональная точилка для ножей по ценам от примерно 1 200 до 1 925 евро. Ассортимент невелик и постоянно обновляется; через дистрибьютора можно запросить информацию о других машинах.

Что вы найдёте здесь

Машины для отбивания мяса: Schnitzelmaster Profi и Schnitzelmaster MAXI, от 1 200 до 1 450 евро. Мясо проходит между валками из нержавеющей стали V4A и равномерно прижимается, вместо того чтобы отбиваться молотком. Для предприятий, которые ежедневно готовят шницели, кордон-блю или рулеты.

Машина для заточки ножей: Sharpymax 40, около 1 925 €. Затачивает кухонные и разделочные ножи прямо на предприятии, благодаря чему вам не придется прибегать к услугам внешней заточной службы.

На что мы обращаем внимание при выборе мясоперерабатывающего оборудования

Материал и гигиена: все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из нержавеющей стали; валки из стали V4A обладают повышенной коррозионной стойкостью к воздействию соли и кислот. Валки и скребки должны легко сниматься для очистки — это необходимое условие для ежедневной очистки в соответствии с HACCP.

Ширина прохода и регулировка: проверьте, какую ширину может иметь кусок мяса и насколько точно можно настроить конечную толщину. Модель MAXI предназначена для более крупных кусков и больших объемов обработки.

Безопасность труда: защита от затягивания, аварийное отключение и маркировка CE являются обязательными. Для шлифовальных машин дополнительно требуется защита от искр и устойчивая направляющая ножа.

Подключение и установка: подключение к электросети в соответствии с паспортными данными, площадь установки на уровне рабочей поверхности и место для подачи и вывода продукции.

СтанокФункцияЦена прибл.Назначение
Schnitzelmaster ProfiРаскатывание мяса с помощью валиков из нержавеющей стали V4A1 200 €Ресторан, закусочная
Schnitzelmaster MAXIРаскатывание мяса, большие куски1 450 €Столовая, мясная лавка
Sharpymax 40Заточка ножей1 925 €Кухня, мясная лавка, разделка

Бренды и дистрибьюторы

Schnitzelmaster и Sharpymax — это специализированные устройства для подготовки мяса в профессиональных кухнях. Поставщиком является Gastro Gigant, специализированный дилер по оборудованию для профессиональных кухонь, предлагающий как новое, так и подержанное оборудование. Чтобы ознакомиться с оборудованием для приготовления пищи, охлаждения и мытья посуды, рекомендуем заглянуть в категорию «Оборудование для профессиональных кухонь».

Часто задаваемые вопросы о мясоперерабатывающем оборудовании

Сколько стоит панировочная машина для ресторанного бизнеса?

Стоимость машин для отбивания шницелей Schnitzelmaster составляет около 1 200 € (Profi) или около 1 450 € (MAXI). При ежедневной подготовке шницелей инвестиции, как правило, быстро окупаются за счет экономии рабочего времени.

Почему валки, а не молоток?

Валки равномерно прижимают мясо до заданной толщины, не разрывая волокна. Результат одинаков для каждого куска, время приготовления легче планировать, а в кухне меньше шума.

Что означает V4A?

V4A — это нержавеющая сталь с добавлением молибдена (например, 1.4571), которая более устойчива к воздействию соли, кислот и чистящих средств, чем V2A. Для деталей, непосредственно контактирующих с пищевыми продуктами, она является более надежным выбором.

Стоит ли приобретать собственную машину для заточки ножей?

Если несколько сотрудников ежедневно работают с ножами, то да: ножи остаются постоянно острыми, и отпадает необходимость ждать услуги по заточке. Для небольшого количества ножей обычно достаточно воспользоваться услугами внешней компании.

Могу ли я запросить другие машины?

Да. Ассортимент в этой категории невелик; через дилера можно запросить дополнительное оборудование для переработки мяса. Покупка и оплата осуществляются напрямую между вами и продавцом.

Другие категории: Оборудование для профессиональных кухонь · Печи для пиццы · Обзор: Пищевая техника

Hanhofen, DE
52%
Edelstahl Schnitzelmaster MAXI Profi Mürber – Zarte Schnitzel ohne Saftverlust
МаркаШницельмастер Год постройки2026 год
Hanhofen, DE
52%
Hochwertiger Schnitzelmaster Profi mit Vollwalzen aus V4-A Stahl für saftiges Fleisch und effektive Bearbeitung
МаркаШницельмастер Год постройки2026 год
Hanhofen, DE
52%
Profi Messerschleifmaschine sharpymax 40
МаркаSharpymax Год постройки2026 год