Profi Schnitzelmaster MAXI с цельными валиками из нержавеющей стали для эффективной тендеризации мяса без потери сока
Профессиональная машина для отбивания мяса Profi Schnitzelmaster MAXI с цельными валками из нержавеющей стали для эффективного отбивания мяса без потери сока
Profi Schnitzelmaster MAXI с цельными валками: профессиональное решение для эффективной обработки мяса
Технические характеристики Profi Schnitzelmaster MAXI с цельными валками
- Материал корпуса: нержавеющая сталь V4A (VA-сталь), устойчивая к коррозии и пригодная для контакта с пищевыми продуктами
- Рабочая ширина: 32 см, идеально подходит для крупных кусков мяса
- Материал валов: полипропилен (PP натуральный), пригодный для контакта с пищевыми продуктами, износостойкий и гигиеничный
- Система привода: шестерни, подшипниковые вкладыши и оси из полиоксиметилена (POM) и VA-стали для бесперебойной работы
- Регулируемое расстояние между валками: до 12 мм, опционально до 30 мм с дополнительным валком для стейков и филе
- Размеры (прибл.): 45 x 30 x 25 см (Д x Ш x В)
- Вес: прибл. 19 кг, для обеспечения устойчивости
- Комплект поставки: 2 крепежных зажима, гигиенический поддон, 50 пленочных рукавов в качестве стартового комплекта
- Очистка: полностью разбирается без использования инструментов, подходит для мытья в посудомоечной машине
- Весовая категория: подходит для кусков мяса весом от 200 г до более крупных порций
Для каких работ используется профессиональная модель Schnitzelmaster MAXI с полными валками?
- Приготовление шницелей: идеально подходит для венских шницелей, кордон-блю или сальтимбокка, обеспечивая равномерную толщину для оптимального времени приготовления.
- Обработка стейков и филе: с дополнительным валиком для кусков мяса толщиной до 30 мм, идеально подходит для говяжьего филе или свиной шейки.
- Размягчение мяса: разрушение мышечной структуры для получения более нежного результата без дополнительных маринадов.
- Производство для общественного питания: быстрая обработка больших объемов для фуршетов, мероприятий или столовых, экономия более 50 % рабочего времени по сравнению с ручным отбиванием.
Для каких компаний интересен Profi Schnitzelmaster MAXI с полными валками?
- Рестораны и заведения общественного питания: от небольших бистро до ресторанов высокого класса, которые ежедневно подают свежие шницели и стейки.
- Мясные лавки: для профессиональной подготовки мясных продуктов к продаже или для крупных клиентов.
- Кейтеринговые компании: идеально подходит для мероприятий и крупных событий, где требуется быстрая и гигиеничная обработка.
- Промышленные кухни и столовые: в школах, больницах или заводских столовых для приготовления стандартных, рациональных порций.
- Отели и курорты: для разнообразных меню и шведских столов с высококачественными мясными блюдами.
Преимущества профессионального Schnitzelmaster MAXI с полными валками
- Бережная обработка: отсутствие потери сока в результате прессования или отбивания, клеточная структура остается нетронутой, что обеспечивает сочность и насыщенный вкус мяса.
- Экономия времени: обработка на 50 % быстрее, чем при ручном отбивании, простое управление не требует специальных знаний.
- Высочайший уровень гигиены: бесшумная работа без разбрызгивания, пленочные рукава предотвращают загрязнение, возможность мытья в посудомоечной машине для простой очистки.
- Стабильные результаты: регулируемое расстояние между валками для получения однородной толщины, сокращение времени приготовления до 30 % и экономия энергии.
- Долговечность: износостойкие материалы и прочная конструкция для многолетней эксплуатации.
- Экономичность: повышение удовлетворенности клиентов за счет блюд высшего качества, улучшающих вкус и текстуру.
Отзывы не найдены
