Хлебопекарное оборудование включает в себя все машины для кустарного и промышленного производства хлеба, булочек и хлебобулочных изделий. Оно охватывает весь технологический процесс — от подготовки сырья и замеса теста до формовки хлебобулочных изделий.
Основными машинами являются тестомесильные и смесительные машины (спиральные, винтовые, поршневые), машины для деления теста и формовочные машины, многоярусные печи, печи с выдвижными лотками, печи для хлебопекарных цехов (многоярусные, поворотные, с наклонными трубами), шкафы и камеры для расстойки, линии по производству булочек для крупных хлебозаводов, а также силосы для муки и дозирующие установки.
Распространенными производителями являются Werner & Pfleiderer, WIESHEU, MIWE, WP Bakery, Diosna, Sveba Dahlen, Wachtel, Heuft, Daub и Glimek.
Пекарское оборудование используется в кустарных пекарнях, крупных пекарнях, хлебозаводах, пекарнях при автозаправочных станциях, в производстве замороженных хлебобулочных изделий, а также в гостиничном и ресторанном бизнесе, где имеется собственное производство хлебобулочных изделий.