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Auf Google ansehenMoretti Forni Pizzaöfen neu und gebraucht kaufen – große Auswahl an Elektro-Etagenöfen, Gas-Pizzaöfen und Durchlauföfen direkt vom Fachhändler. Unter Moretti finden Sie bei uns fast ausschließlich Pizzaöfen – Etagenöfen der Reihen iDeck, serieP und serieS mit Schamottstein-Backkammer sowie Durchlauföfen der serieT – dazu vereinzelt weitere Großküchentechnik. Jedes Inserat nennt Backkammerzahl, Kammermaße, Anschlusswerte und Zustand. Geliefert werden die Geräte von Gastro Gigant; der Bestand wechselt laufend. Diese Seite zeigt Öfen des italienischen Herstellers Moretti Forni aus Mondolfo – nicht die Biermarke Birra Moretti und nicht den früheren Turiner Autohersteller Moretti.
Moretti Forni im Überblick
Die Geschichte von Moretti Forni beginnt 1946 in Pesaro: Placido Moretti entwickelte und patentierte dort nach Firmenangaben einen der ersten elektrischen Backöfen für Konditoreien und gründete die Brevetti Moretti. 1966 entstand die Moretti Forni snc, die modulare Gasöfen und Keramiköfen baute und Ende der 1980er-Jahre zu den führenden europäischen Herstellern von Pizza- und Konditoreiöfen zählte. Seit 1990 ist das Familienunternehmen eine Aktiengesellschaft (S.p.A.), heute in dritter Generation geführt. 1995 kamen die ersten elektronisch geregelten Öfen, 2003 die Durchlaufofen-Reihe serieT, 2013 die serieS, 2017 der Elektroofen Neapolis, der wie ein Holzofen bis 510 °C erreicht.
Seit 2005 sitzt Moretti Forni in Mondolfo (Provinz Pesaro und Urbino) in einem Werk mit mehr als 10.000 Quadratmetern; dort betreibt das Unternehmen seit 2011 auch die Backschule Moretti LAB. Niederlassungen gibt es in den USA (Miami, seit 2021), Spanien (Madrid, 2025) und Großbritannien (London, 2026). Laut Handelsregisterdaten setzte die Moretti Forni S.p.A. 2024 rund 28 Millionen Euro um und beschäftigt gut 120 Mitarbeitende.
Das Portfolio von Moretti Forni – neu und gebraucht
Die Übersicht zeigt alle Produktbereiche mit den aktuellen Reihen und den Typen, die gebraucht häufig angeboten werden. Welche Geräte gerade verfügbar sind, sehen Sie in der Inseratsliste auf dieser Seite.
| Produktbereich | Aktuelle Baureihen (neu) | Häufig gebraucht gehandelt | Bei uns in |
|---|---|---|---|
| Elektro-Etagenofen, Einstieg | iDeck: iD-M (eine Kammer) und iD-D (zwei Kammern) in 60.60, 72.72, 105.65, 105.105, digital oder manuell (PM/PD) | iDeck M/D 60.60 und 105.65, ältere PM/PD | Pizzaöfen |
| Elektro-Etagenofen, Profi | serieP: Amalfi A bis D, P60E, P80E, P120E | Amalfi, P120E | Pizzaöfen |
| Gas-Etagenofen | serieP: P110G, P150G, ein- bis dreikammerig | P110G | Pizzaöfen |
| Modulare Hightech-Etagenöfen | serieS: S50E, S100E, S105E, S120E, S125E, S140E; serieX: X100E | S100E, S120E | Pizzaöfen |
| Elektroofen im Holzofen-Stil | Neapolis 4, 6, 9 (bis 510 °C, Backraum aus Schamott) | selten, noch junge Reihe | Pizzaöfen |
| Durchlauf- und Tunnelöfen | serieT: T64E/G, T65E, T75E, TT96E, TT98E/G, TT98E-L und -XL | T64E, T75E, TT98 | Pizzaöfen, Großküchentechnik |
| Bäckerei- und Konditoreiöfen | serieS mit Multibake-, Steambake- und Pastrybake-Kammern für Bleche 600 × 400 mm | S120E Multibake | Bäckereimaschinen, Konditoreimaschinen |
| Teigbearbeitung | iMix Spiralkneter, iRoll Teigausrollmaschinen | – | Bäckereimaschinen |
Was die Moretti-Typenbezeichnung verrät
Bei den Etagenöfen steht der Buchstabe am Ende für die Energieart: E = elektrisch, G = Gas – ein P110G ist ein Gasofen der serieP, ein S100E ein Elektroofen der serieS. Die Zahl ordnet grob die Kammergröße: Ein S100E hat einen Backraum von rund 95 × 73 cm, ein S120E von rund 124 × 73 cm. Beim iDeck ist es noch direkter: M steht für eine Backkammer, D für zwei übereinander, und die Ziffern nennen Breite und Tiefe des Backraums in Zentimetern – 105.65 bedeutet rund 105 × 65 cm, genug für sechs Pizzen mit 30 cm. Ein vorangestelltes P (PM, PD) kennzeichnet die manuell geregelte Ausführung, „Digital" die elektronische Steuerung. Die Amalfi-Öfen gibt es in den Größen A bis D. Bei den Durchlauföfen der serieT wächst die Zahl mit der Bandbreite und Leistung, TT kennzeichnet die großen Tunnelöfen.
| Modell | Daten | Typischer Einsatz |
|---|---|---|
| iDeck M/D 60.60 | eine oder zwei Kammern, rund 60 × 60 cm | Imbiss, Bistro, kleine Pizzeria |
| iDeck M/D 105.65 | je Kammer 6 Pizzen à 30 cm, bis 380 °C, 8,2 kW je Kammer | Restaurant mit Pizza-Angebot |
| Amalfi B | 6 Pizzen à 30 cm, bis 450 °C, 7,1 kW | klassische Pizzeria |
| P110G | Gas, 6 Pizzen à 30 cm, bis 450 °C, 21,5 kW Gasleistung | Pizzeria mit Gasanschluss |
| S100E / S120E | Backraum 95 bzw. 124 × 73 cm, bis 450 °C, stapelbar | Pizzeria mit hohem Durchsatz, auch Bäckerei |
| Neapolis 6 | Schamott-Backraum, bis 510 °C, rund 6,5 kW | neapolitanische Pizza ohne Holzfeuer |
| T64E / T64G | Band 123 × 41 cm, bis 320 °C, rund 25 Pizzen/h | Lieferdienst, Kantine, Snackbetrieb |
| T75E / TT98E | Band 181 × 50 bzw. 205 × 81 cm, 48 bzw. 125 Pizzen/h | Systemgastronomie, Großverpflegung |
Worauf wir beim gebrauchten Moretti-Pizzaofen achten
Backkammer und Steine: Der Schamottsteinboden sollte eben und ohne durchgehende Risse sein; feine Haarrisse sind bei häufig beheizten Öfen normal. Türdichtung, Scharniere, Sichtfenster und Beleuchtung prüfen – undichte Türen kosten Energie und Backqualität.
Heizelemente und Regelung: Ober- und Unterhitze einzeln aufheizen lassen und mit der Anzeige vergleichen. Bei digitalen iDeck-, Amalfi- und serieS-Öfen Programme, Fehlerspeicher und Thermoelemente ansehen, bei manuellen Geräten die Thermostate. Beim Durchlaufofen Bandlauf, Bandgeschwindigkeit und Lüfter kontrollieren.
Elektrik und Gasanschluss: Die meisten Elektroöfen brauchen Drehstrom mit 400 V, oft ohne Stecker geliefert. Gasöfen wie der P110G gehören von einer Fachfirma angeschlossen und auf die vorhandene Gasart (Erdgas oder Flüssiggas) eingestellt; Brenner, Zündung und Flammenüberwachung prüfen.
Hygiene und Papiere: Fettreste an Haube, Abzug und Unterbau zeigen, wie gepflegt wurde. Lassen Sie sich Typenschild, Bedienungsanleitung und die Prüfprotokolle geben – die elektrische Prüfung nach DGUV Vorschrift 3 und bei Gasgeräten die Dichtheits- und Funktionsprüfung.
Moretti bei uns: Händler und Bestand
Unseren Moretti-Bestand liefert Gastro Gigant: vor allem Pizzaöfen – Elektro- und Gas-Etagenöfen sowie Durchlauföfen – und einzelne Geräte der Großküchentechnik. Die genaue Baureihe, Kammerzahl und Anschlussart steht im jeweiligen Inserat. Weitere Großküchengeräte finden Sie bei Zanussi, den gesamten Bestand in der Kategorie Lebensmitteltechnik.
Häufige Fragen zu Moretti Forni
Ist Moretti Forni dasselbe wie Birra Moretti?
Nein. Moretti Forni ist ein Familienunternehmen aus Mondolfo in den Marken, das seit 1946 Backöfen baut. Die Biermarke Birra Moretti und der frühere Autohersteller Moretti haben damit nichts zu tun.
Was bedeuten E und G bei Moretti-Öfen?
E steht für elektrisch, G für Gas. Ein P110G ist also ein Gas-Etagenofen der serieP, ein S100E ein Elektroofen der serieS, ein T64G ein Gas-Durchlaufofen.
Was bedeuten M, D und die Zahlen beim iDeck?
M steht für eine Backkammer, D für zwei. Die Zahlen nennen Breite und Tiefe des Backraums in Zentimetern: Ein iDeck D 105.65 hat zwei Kammern mit je rund 105 × 65 cm. PM und PD sind die manuell geregelten Ausführungen.
Welche Moretti-Öfen werden gebraucht häufig gehandelt?
Am häufigsten tauchen gebraucht die iDeck-Etagenöfen und die Durchlauföfen der serieT wie T64E, T75E und TT98 auf, dazu serieS-Öfen wie der S120E. Entsprechend groß ist die Auswahl an gebrauchten Geräten dieser Reihen.
Etagenofen oder Durchlaufofen – was passt?
Der Etagenofen mit Schamottstein backt die klassische Pizza mit knusprigem Boden und braucht einen geübten Pizzabäcker. Der Durchlaufofen der serieT backt gleichmäßig per Band und Zeit, ideal für Lieferdienst, Kantine und Personal ohne Ofenerfahrung.
Welche Temperatur erreichen Moretti-Pizzaöfen?
Etagenöfen der serieP und serieS erreichen bis 450 °C, der Neapolis als elektrischer Ersatz für den Holzofen bis 510 °C. Die Durchlauföfen der serieT arbeiten meist bis 320 °C, der T75E bis 400 °C.
Welcher Stromanschluss ist nötig?
Die meisten Moretti-Elektroöfen laufen an 400 V Drehstrom; der Anschlusswert steht auf dem Typenschild und im Inserat. Gasöfen wie der P110G brauchen zusätzlich 230 V für die Elektronik und einen fachgerechten Gasanschluss.
Kann ich einen Moretti-Pizzaofen leasen oder per Mietkauf finanzieren?
Zu vielen Inseraten – neu wie gebraucht – können Sie direkt eine unverbindliche Leasing- oder Mietkauf-Anfrage stellen. Die Konditionen klären Sie mit dem Händler oder dessen Finanzierungspartner; Kauf und Zahlung laufen direkt zwischen Ihnen und dem Verkäufer.
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