Tolle Ware zu einem unschlagbaren Preis (inkl. Versand). Abwicklung schnell und unkompliziert. Weiter so!
Ver en GoogleCompra hornos para pizza Moretti Forni nuevos y de segunda mano: amplia selección de hornos eléctricos de pisos, hornos de gas para pizza y hornos de paso, directamente del distribuidor especializado. En la sección de Moretti encontrará casi exclusivamente hornos para pizza: hornos de pisos de las series iDeck, serieP y serieS con cámara de cocción de ladrillo refractario, así como hornos de paso continuo de la serieT; además, de forma esporádica, otros equipos de cocina industrial. Cada anuncio indica el número de cámaras de cocción, las dimensiones de las mismas, los datos de conexión y el estado. Gastro Gigant se encarga de la entrega de los aparatos; el stock cambia continuamente. Esta página muestra hornos del fabricante italiano Moretti Forni, de Mondolfo —no se trata de la marca de cerveza Birra Moretti ni del antiguo fabricante de automóviles de Turín Moretti—.
Moretti Forni de un vistazo
La historia de Moretti Forni comienza en 1946 en Pesaro: según datos de la empresa, Placido Moretti desarrolló y patentó allí uno de los primeros hornos eléctricos para pastelerías y fundó la empresa Brevetti Moretti. En 1966 se creó Moretti Forni snc, que fabricaba hornos modulares de gas y hornos de cerámica y que, a finales de la década de 1980, se contaba entre los principales fabricantes europeos de hornos para pizza y pastelería. Desde 1990, esta empresa familiar es una sociedad anónima (S.p.A.), dirigida hoy en día por la tercera generación. En 1995 aparecieron los primeros hornos con regulación electrónica; en 2003, la gama de hornos de paso continuo «serieT»; en 2013, la «serieS»; y en 2017, el horno eléctrico «Neapolis», que alcanza los 510 °C como un horno de leña.
Desde 2005, Moretti Forni tiene su sede en Mondolfo (provincia de Pesaro y Urbino), en una planta de más de 10 000 metros cuadrados; allí, la empresa también gestiona, desde 2011, la escuela de panadería Moretti LAB. Cuenta con sucursales en EE. UU. (Miami, desde 2021), España (Madrid, 2025) y el Reino Unido (Londres, 2026). Según los datos del Registro Mercantil, Moretti Forni S.p.A. facturó en 2024 unos 28 millones de euros y cuenta con algo más de 120 empleados.
La gama de productos de Moretti Forni: nuevos y de segunda mano
La visión general muestra todas las gamas de productos con las series actuales y los modelos que suelen ofrecerse de segunda mano. En la lista de anuncios de esta página puede ver qué equipos están disponibles actualmente.
| Gama de productos | Gamas actuales (nuevas) | Se comercializan con frecuencia de segunda mano | En nuestra tienda |
|---|---|---|---|
| Hornos eléctricos de pisos, gama básica | iDeck: iD-M (una cámara) e iD-D (dos cámaras) en 60.60, 72.72, 105.65, 105.105, digitales o manuales (PM/PD) | iDeck M/D 60,60 y 105,65, modelos antiguos PM/PD | Hornos para pizza |
| Horno eléctrico de pisos, profesional | serie P: Amalfi A a D, P60E, P80E, P120E | Amalfi, P120E | Hornos de pizza |
| Horno de gas de varias bandejas | serie P: P110G, P150G, de una a tres cámaras | P110G | Hornos para pizza |
| Hornos modulares de alta tecnología de varios niveles | serie S: S50E, S100E, S105E, S120E, S125E, S140E; serie X: X100E | S100E, S120E | Hornos para pizza |
| Horno eléctrico con aspecto de horno de leña | Neapolis 4, 6, 9 (hasta 510 °C, cámara de cocción de chamauta) | rara, serie aún reciente | Hornos para pizza |
| Hornos de paso continuo y de túnel | Serie T: T64E/G, T65E, T75E, TT96E, TT98E/G, TT98E-L y -XL | T64E, T75E, TT98 | Hornos para pizza, equipamiento para cocinas industriales |
| Hornos para panadería y pastelería | Serie S con cámaras Multibake, Steambake y Pastrybake para bandejas de 600 × 400 mm | S120E Multibake | Máquinas de panadería y pastelería |
| Elaboración de masa | Amasadoras en espiral iMix, laminadoras de masa iRoll | – | Máquinas de panadería |
Qué indica la denominación de modelo de Moretti
En los hornos de pisos, la letra al final indica el tipo de energía: E = eléctrico, G = gas; un P110G es un horno de gas de la serie P, mientras que un S100E es un horno eléctrico de la serie S. El número indica, a grandes rasgos, el tamaño de la cámara: un S100E tiene una cámara de horneado de unos 95 × 73 cm, un S120E de unos 124 × 73 cm. En el caso del iDeck, es aún más directo: la «M» indica una cámara de cocción, la «D» dos cámaras superpuestas, y los números indican la anchura y la profundidad de la cámara de cocción en centímetros: 105,65 significa aproximadamente 105 × 65 cm, suficiente para seis pizzas de 30 cm. Una «P» al principio (PM, PD) indica el modelo de regulación manual, mientras que «Digital» se refiere al control electrónico. Los hornos Amalfi están disponibles en los tamaños de la A a la D. En los hornos de pasaje de la serie T, el número aumenta con el ancho de la cinta y la potencia; «TT» indica los hornos de túnel de gran tamaño.
| Modelo | Datos | Uso típico |
|---|---|---|
| iDeck M/D 60.60 | una o dos cámaras, aproximadamente 60 × 60 cm | Tiendas de comida rápida, bistrós, pequeñas pizzerías |
| iDeck M/D 105.65 | 6 pizzas de 30 cm por cámara, hasta 380 °C, 8,2 kW por cámara | Restaurante con oferta de pizzas |
| Amalfi B | 6 pizzas de 30 cm, hasta 450 °C, 7,1 kW | Pizzería clásica |
| P110G | Gas, 6 pizzas de 30 cm, hasta 450 °C, 21,5 kW de potencia de gas | Pizzería con conexión de gas |
| S100E / S120E | Cámara de cocción de 95 o 124 × 73 cm, hasta 450 °C, apilable | Pizzería de alto rendimiento, también apta para panadería |
| Neapolis 6 | Cámara de cocción de chamota, hasta 510 °C, unos 6,5 kW | Pizza napolitana sin horno de leña |
| T64E / T64G | Banda de 123 × 41 cm, hasta 320 °C, unas 25 pizzas/h | Servicio a domicilio, comedor, local de aperitivos |
| T75E / TT98E | Cinta de 181 × 50 o 205 × 81 cm, 48 o 125 pizzas/h | Restauración organizada, catering a gran escala |
Qué tenemos en cuenta al evaluar un horno de pizza Moretti de segunda mano
Cámara de cocción y piedras: el suelo de ladrillo refractario debe estar nivelado y sin grietas continuas; las finas fisuras capilares son normales en hornos que se calientan con frecuencia. Comprueba la junta de la puerta, las bisagras, la ventana de inspección y la iluminación: las puertas con fugas suponen un gasto de energía y afectan a la calidad de la cocción.
Elementos calefactores y regulación: compruebe que el calor superior e inferior se calientan por separado y compárelo con la pantalla. En los hornos digitales iDeck, Amalfi y serieS, revise los programas, la memoria de errores y los termopares; en los aparatos manuales, compruebe los termostatos. En los hornos de cinta, comprueba el recorrido de la cinta, la velocidad de la cinta y los ventiladores.
Instalación eléctrica y conexión de gas: la mayoría de los hornos eléctricos necesitan corriente trifásica de 400 V; a menudo se suministran sin enchufe. Los hornos de gas, como el P110G, deben ser conectados por una empresa especializada y ajustados al tipo de gas disponible (gas natural o gas licuado); compruebe el quemador, el encendido y el control de llama.
Higiene y documentación: los restos de grasa en la campana, el conducto de extracción y la base del horno indican el nivel de mantenimiento. Pida que le faciliten la placa de características, el manual de instrucciones y los informes de inspección: la inspección eléctrica según la norma DGUV 3 y, en el caso de los aparatos de gas, la prueba de estanqueidad y de funcionamiento.
Moretti en nuestra empresa: distribuidores y stock
Gastro Gigant nos suministra nuestro stock de Moretti: sobre todo hornos para pizza —hornos eléctricos y de gas de varias bandejas, así como hornos de paso— y aparatos individuales de tecnología para cocinas industriales. La serie exacta, el número de cámaras y el tipo de conexión figuran en el anuncio correspondiente. Encontrará más equipos de cocina industrial en Zanussi; todo el stock está en la categoría «Tecnología alimentaria».
Preguntas frecuentes sobre Moretti Forni
¿Moretti Forni es lo mismo que Birra Moretti?
No. Moretti Forni es una empresa familiar de Mondolfo, en Las Marcas, que fabrica hornos desde 1946. La marca de cerveza Birra Moretti y el antiguo fabricante de automóviles Moretti no tienen nada que ver con ella.
¿Qué significan las letras E y G en los hornos Moretti?
«E» significa eléctrico y «G», de gas. Así, un P110G es un horno de pisos a gas de la serie P, un S100E es un horno eléctrico de la serie S y un T64G es un horno de paso a gas.
¿Qué significan la «M», la «D» y los números en el modelo iDeck?
La «M» indica una cámara de cocción y la «D», dos. Los números indican la anchura y la profundidad de la cámara de cocción en centímetros: un iDeck D 105,65 tiene dos cámaras de aproximadamente 105 × 65 cm cada una. Los modelos PM y PD son las versiones con regulación manual.
¿Qué hornos Moretti de segunda mano se comercializan con más frecuencia?
Los más habituales en el mercado de segunda mano son los hornos de pisos iDeck y los hornos de paso continuo de la serie T, como el T64E, el T75E y el TT98, además de los hornos de la serie S, como el S120E. La oferta de aparatos de segunda mano de estas gamas es, por tanto, muy amplia.
¿Horno de pisos o horno de cinta? ¿Cuál es el más adecuado?
El horno de pisos con piedra refractaria hornea la pizza clásica con base crujiente y requiere un pizzero con experiencia. El horno de cinta de la serie T hornea de forma uniforme mediante cinta transportadora y tiempo programado, ideal para servicios de reparto, comedores y personal sin experiencia en el manejo de hornos.
¿Qué temperatura alcanzan los hornos para pizza Moretti?
Los hornos de pisos de las series P y S alcanzan hasta 450 °C, mientras que el Neapolis, como sustituto eléctrico del horno de leña, llega hasta los 510 °C. Los hornos de cinta de la serie T suelen funcionar hasta los 320 °C, y el T75E, hasta los 400 °C.
¿Qué conexión eléctrica se necesita?
La mayoría de los hornos eléctricos Moretti funcionan con corriente trifásica de 400 V; la potencia nominal figura en la placa de características y en el anuncio. Los hornos de gas, como el P110G, necesitan además 230 V para el sistema electrónico y una conexión de gas realizada por un profesional.
¿Puedo alquilar un horno de pizza Moretti o financiarlo mediante alquiler con opción de compra?
En muchos anuncios —tanto de productos nuevos como de segunda mano— puede realizar directamente una solicitud sin compromiso de arrendamiento financiero o de alquiler con opción a compra. Las condiciones se acuerdan con el distribuidor o con su socio financiero; la compra y el pago se realizan directamente entre usted y el vendedor.
Resumen de todos los modelos: Tecnología alimentaria · Productos relacionados: Equipamiento para cocinas industriales, maquinaria de panadería, máquinas para pasta