La ingeniería de procesos abarca la maquinaria y las instalaciones destinadas a las etapas físicas y químicas de los procesos de transformación industrial de materiales. Los componentes principales son los mezcladores (mezcladores de rejas, de paletas y estáticos), las centrifugadoras (decantadores, separadores de discos) para la separación de sólidos y líquidos, así como los reactores.
Para la separación térmica se utilizan instalaciones de destilación y secadores (secadores por pulverización, de lecho fluidizado y de banda). Las instalaciones de filtrado se encargan de la separación mecánica de fases mediante filtración a presión, al vacío o por gravedad.
Los principales fabricantes son GEA, Alfa Laval, Bühler, Andritz, Sulzer, Putsch, Bertsch, Lödige, BHS Sonthofen e IKA.
La ingeniería de procesos se aplica en la industria química, la industria farmacéutica y biotecnológica, la industria alimentaria y de bebidas, en el tratamiento de aguas, así como en la industria petrolera y petroquímica.