La categoría de instalaciones de destilación forma parte del segmento de ingeniería de procesos y abarca máquinas destinadas a tareas especializadas. Los modelos abarcan desde versiones compactas para principiantes hasta instalaciones industriales de alto rendimiento.
Las características técnicas esenciales son el accionamiento, el tamaño, la capacidad de procesamiento y el concepto de manejo. La gama abarca desde modelos estándar compactos hasta diseños a medida con configuraciones especiales.
Entre los fabricantes más destacados en este ámbito se encuentran Alfa Laval, Bühler, Andritz, GEA, así como otros proveedores del mercado europeo e internacional.
Las plantas de destilación se utilizan en la industria química, farmacéutica y en la producción de alimentos y bebidas. Tanto el equipamiento inicial como las ampliaciones de los parques de máquinas existentes se cubren a través del mercado. A la hora de tomar una decisión, deben tenerse en cuenta el volumen de producción, los requisitos de precisión, el grado de automatización, así como los costes posteriores de servicio y mantenimiento.