Húsfeldolgozás

A húsfeldolgozó gépek közé tartoznak mindazok a gépek, amelyekkel a húst kézműves és ipari módon kolbász-, sonka- és készétel-termékekké dolgozzák fel. Ezek a gépek a darabolástól a csomagolásig terjedő folyamatot fedik le.

A legfontosabb gépek a húsdarálók (háztartási és ipari méretűek), a darálók (tálas és nagy teljesítményű darálók főtt kolbász töltelék előállításához), a kolbásztöltők (vákuumtöltők adagoló technológiával), keverő-darálók, pácoló- és keverőberendezések, füstölő- és hőkezelő szekrények, valamint szeletelőgépek (sonka- és felvágott szeletelők).

A legelterjedtebb gyártók a Vemag, a Handtmann, a Seydelmann, a Maschinenfabrik Laska, az Inotec, a Reich, a Bizerba, a Weber Maschinenbau, a Marel és a Multivac (csomagolás).

A húsfeldolgozó gépeket kézműves hentesüzletekben, húsfeldolgozó üzemekben, nagy vágóhidakon, kolbászgyártóknál, vendéglátóipari vállalkozásoknál, valamint saját húsfeldolgozással rendelkező élelmiszer-kiskereskedőknél használják.

Nincsenek termékek ebben a szekcióban