Steenpolijstmachines behoren tot de sector van de steenbewerkingsmachines. De specificaties van de afzonderlijke modellen zijn afhankelijk van het gebruiksdoel, de verwerkingscapaciteit en de mate van automatisering.
Functioneel onderscheiden de modellen zich op het gebied van vermogen, nauwkeurigheid, verwerkingscapaciteit en energieverbruik. Ook onderhoudsvriendelijkheid en de beschikbaarheid van service ter plaatse spelen een belangrijke rol bij de keuze.
Bekende merken zijn onder meer Cooper, Comandulli, Breton en Pellegrini. Ook modellen van andere gespecialiseerde fabrikanten zijn regelmatig verkrijgbaar.
Steenpolijstinstallaties worden ingezet in steenhouwerijen en bij de productie van gevel- en vloerbedekking. Typische gebruikers zijn zowel middelgrote gespecialiseerde bedrijven als grote industriële ondernemingen met een eigen machinepark. Bepalend voor de keuze zijn de toepassingsvereisten, de aanwezige infrastructuur, het investeringsbudget en de exploitatiekosten op lange termijn.