Procestechniek omvat machines en installaties voor fysische en chemische processtappen bij de industriële stofomzetting. Centrale componenten zijn mengprocessen (ploegschaar-, schoepen- en statische mengers), centrifuges (decanteerapparaten, schotelscheiders) voor de scheiding van vaste stoffen en vloeistoffen, evenals reactieprocessen.
Voor thermische scheiding worden destillatie-installaties en drogers (sproeidroog-, wervelbed- en banddrogers) ingezet. Filterinstallaties zorgen voor de mechanische fasescheiding door middel van druk-, vacuüm- of zwaartekrachtfiltratie.
Toonaangevende fabrikanten zijn GEA, Alfa Laval, Bühler, Andritz, Sulzer, Putsch, Bertsch, Lödige, BHS Sonthofen en IKA.
Procestechniek wordt toegepast in de chemische industrie, de farmaceutische en biotechnologische sector, de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de waterzuivering en de aardolie- en petrochemische industrie.