Elektro-Bain-Marie EBM6 / 2/1T Tischgerät, 1 Becken GN 2/1
- für GN 2/1-150
- CNS-Front- und -Deckplatte, Stärke in mm: 1,5
- Rohrheizkörper (außen liegend) mit Sicherheitsthermostat
- tiefgezogenes Becken
- Wasserfüllmarkierung, Wasserablauf nach vorn regelbar
- thermostatische Temperaturregelung, Kontrolllampe
Produktdetails
1 x GN 2-1-150
Warmhalten
Zanussi EBM6 — Elektro-Bain-Marie für GN 2/1 Behälter
Die Zanussi EBM6 ist ein elektrisches Wasserbad-Tischgerät für die Profiküche und Gastronomie. Das Modell ist für die Aufnahme von GN 2/1-150-Behältern oder zwei GN 1/1-150-Behältern konstruiert und bietet eine thermostatische Temperaturregelung zwischen 0 und 90 °C. Mit Rohrheizkörper, Sicherheitsthermostat und regelbar Wasserablauf eignet sich die Zanussi EBM6 ideal zum Aufwärmen und Warmhalten von Speisen.
Technische Daten des Zanussi EBM6
Vollständige technische Spezifikation des Wasserbad-Geräts:
- Hersteller / Modell: Zanussi EBM6 / 2/1T
- Aufstellungsart: Tischgerät
- Antriebsart / Energieart: Elektro
- Anschlusswert: 2,60 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
- Aufnahmekapazität: 1 × GN 2/1-150 oder 2 × GN 1/1-150
- Arbeitstemperatur: 0 bis 90 °C (thermostatisch regelbar)
- Nettogewicht: 16 kg
- Bruttogewicht: 23 kg
- Außenmaße (L×B×H): 700 × 600 × 300 mm
- Beckenmaße (L×B×H): 630 × 510 × 165 mm
- Verpackungsmaße (L×B×H): 760 × 710 × 530 mm
- Verkleidung: Edelstahl mit Scotch-Brite-Schliffbild, umseitig abgerundete Kanten
- Schutzart: IPX4 (spritzwassergeschützt)
- Front- und Deckplatte: CNS-Material, Stärke 1,5 mm
- Becken: Tiefgezogen mit Wasserfüllmarkierung
Für welche Arbeiten wird die Zanussi EBM6 eingesetzt?
Die Bain-Marie ist ein klassisches Gastro-Gerät für temperaturgeregelte Speisenzubereitung und -ausgabe.
- Warmhalten von Speisen: Konstante Temperaturhaltung vorgekochter Gerichte ohne Überhitzung durch direkte Wasserdampfzirkulation.
- Sanftes Aufwärmen: Schonende Wärmeübertragung für empfindliche Saucen, Suppen und Fonds bis 90 °C.
- Sous-vide-Anwendungen: Präzise Temperaturregelung für niedertemperatur-gekochte Speisen (Klassen-Anwendung).
- Buffet-Betrieb: Zuverlässiges Warmhalten in Ausgabezeilen mit GN-Behälterzuordnung.
- Catering und Event-Verpflegung: Transportabler Tischbetrieb für flexible Platzierung in Küche oder Ausgeberei.
Für welche Firmen ist die Zanussi EBM6 interessant?
Das Wasserbad-Modell richtet sich an professionelle Gastronomiebetriebe und Foodservice-Unternehmen mit standardisierten Warmhalte-Anforderungen.
- Restaurants und Bistros: Für Saucen- und Suppenständer in offenen Küchenlayouts oder zur Speisen-Vorbereitung.
- Catering-Unternehmen: Modularer Einsatz in mobilen Profiküchen und Transporteinheiten.
- Hotels und Gaststätten: Zuverlässiges Warmhaltegerät für Frühstücksbuffets und à-la-carte-Küchen.
- Großküchen und Kantinen: Integrierbar in Produktionsstraßen für standardisierte Betriebsabläufe.
- Pastry-Shops und Bäckereien: Sanftes Aufwärmen von Teigen und Creme-Anwendungen.
Vorteile der Zanussi EBM6
- Präzise Temperaturregelung: Thermostatische Steuerung mit Kontrolllampe für konstante 0–90 °C-Einhaltung ohne Überschuss.
- Sicherheit durch Rohrheizkörper: Außenliegender Rohrheizkörper mit integriertem Sicherheitsthermostat verhindert Wasserkochung und Überhitzung.
- GN-Standard-Kompatibilität: Akzeptiert beide Standardbehälter-Größen (GN 2/1 oder 2 × GN 1/1) für flexible Menü-Anpassung.
- Spritzwassergeschützt (IPX4): Robuste Edelstahl-Konstruktion mit schutzklasse für Küchenschweiß und Reinigungswasser.
- Regelbare Wasserablauf: Wasserfüllmarkierung und steuerbarer Ablauf vorn für sichere Wartung und Hygiene.
- Kompakte Tischgröße: 700 × 600 × 300 mm ermöglichen flexible Platzierung in Warmhaltezonen ohne Montage-Platzbedarf.
Lieferumfang
- Zanussi EBM6 Bain-Marie Tischgerät (betriebsfertig)
- Rohrheizkörper mit Sicherheitsthermostat installiert
- CNS-Becken (tiefgezogen, 630 × 510 × 165 mm)
- Thermostatische Temperaturregelung mit Kontrolllampe
Über den Verkäufer
Gastro Gigant bietet dieses Elektro-Bain-Marie-Gerät als Fachhändler für Gastronomieausrüstung an. Das Modell wird als Neuware bereitgestellt und versandt.
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