Baño maría eléctrico EBM6 / 2/1T Aparato de sobremesa, 1 pila GN 2/1
- para GN 2/1-150
- Placa frontal y superior de acero inoxidable, espesor en mm: 1,5
- Elemento calefactor tubular (externo) con termostato de seguridad
- Cubeta embutida
- Indicador de nivel de agua, desagüe regulable hacia delante
- Regulación termostática de la temperatura, luz indicadora
Detalles del producto
, 1 x GN 2-1-150
, mantenimiento del calor
Zanussi EBM6 — Equipo de mesa Baño María Eléctrico con cuba GN 2/1
El Zanussi EBM6 es un Baño María Eléctrico en versión compacta de mesa, diseñado para pequeños establecimientos gastronómicos y servicios de catering colectivo. El equipo dispone de una cuba embutida para GN 2/1 (o alternativamente 2 x GN 1/1) y permite un control termostático de temperatura sin escalones entre 0 y 90 °C. Con su sólida construcción en acero inoxidable y el calefactor tubular con termostato de seguridad, el Baño María Zanussi EBM6 ofrece un mantenimiento fiable del calor y un calentamiento controlado de alimentos en operación profesional.
Datos técnicos del Zanussi EBM6
La siguiente relación contiene todas las especificaciones técnicas esenciales del equipo:
- Fabricante / Modelo: Zanussi EBM6 / 2/1T Equipo de mesa
- Tipo de instalación: Equipo de mesa
- Tipo de energía: Eléctrico
- Potencia de conexión: 2,60 kW | 230 V | 1N | 50 Hz
- Rango de temperatura: 0 a 90 °C, regulable termostáticamente con luz de control
- Alojamiento de cuba: 1 x GN 2/1-150 o alternativamente 2 x GN 1/1-150
- Dimensiones de la cuba (Ancho × Profundidad × Alto): 630 × 510 × 165 mm
- Dimensiones exteriores (A × P × A): 700 × 600 × 300 mm
- Peso neto: 16 kg
- Peso bruto: 23 kg
- Revestimiento: Placa frontal y superior de acero inoxidable (espesor 1,5 mm), revestimiento de lados y pared trasera en acero inoxidable con acabado Scotch-Brite y bordes redondeados en ambos lados
- Grado de protección: IPX4 (protegido contra salpicaduras)
- Calefactor: Calefactor tubular exterior con termostato de seguridad
- Características especiales: Cuba embutida, marcador de nivel de agua, drenaje de agua regulable hacia adelante
¿Para qué tareas se utiliza el Zanussi EBM6?
El Baño María Eléctrico es un equipo estándar en gastronomía profesional y cocina colectiva para preparación térmica y servicio de alimentos:
- Mantenimiento del calor en alimentos: Aporte de calor constante y controlado por temperatura para salsas, guarniciones, platos terminados y postres durante el servicio.
- Calentamiento suave: Calentamiento indirecto eléctrico mediante baño de agua para templado uniforme sin quemaduras en los alimentos.
- Uso en cantinas y buffets: Funcionamiento seguro protegido contra salpicaduras (IPX4) cuando varios equipos están colocados lado a lado.
- Versatilidad en la equipación de cubas: Utilización con contenedores gastronómicos normalizados (GN) en varias combinaciones de tamaño.
- Operación en establecimientos pequeños de catering colectivo: Formato de mesa compacto con fácil integración en estructuras de flujo de trabajo existentes.
¿Para qué empresas es interesante el Zanussi EBM6?
El equipo está dirigido a establecimientos profesionales e instalaciones con funciones de servicio de comidas:
- Restaurantes y bares: Calentamiento de alimentos en la estación de servicio o en la cocina para plating y servicio.
- Cantinas y catering empresarial: Mantenimiento del calor en alimentos para grandes grupos de comensales en industria, administración y escuelas.
- Catering y servicio de buffet: Servicio de alimentos móvil o estacionario con mantenimiento constante de la temperatura.
- Hospitales e instalaciones de cuidados: Preparación térmica segura y alimentación caliente de comidas para pacientes.
- Panaderías y pastelerías: Gestión térmica de rellenos, salsas y coberturas antes del procesamiento o venta.
Ventajas del Zanussi EBM6
- Construcción robusta en acero inoxidable: Placa frontal y superior CNS, así como revestimiento de lados y pared trasera con acabado Scotch-Brite para aspecto acorde con la industria alimentaria y durabilidad.
- Control de temperatura seguro: Regulación termostática con termostato de seguridad y luz de control previene sobrecalentamiento y deterioro de alimentos.
- Operación y mantenimiento sencillos: Marcador de nivel de agua, drenaje regulable hacia adelante y calefactor tubular exterior para limpieza sin complicaciones.
- Protegido contra salpicaduras: Grado de protección IPX4 permite uso seguro en ambientes húmedos de cocina.
- Versatilidad en uso de cubas: Cambio entre GN 2/1 (1 cuba) y GN 1/1 (2 cubas) para diferentes volúmenes de producción.
- Formato de mesa compacto: Dimensiones exteriores 700 × 600 × 300 mm permiten integración incluso en espacios limitados de cocina; consumo moderado de corriente (2,60 kW) reduce costes operacionales.
Contenido de entrega
- Zanussi EBM6 Equipo de mesa Baño María Eléctrico con 1 cuba GN 2/1-150
- Cuba embutida (630 × 510 × 165 mm)
- Calefactor tubular con termostato de seguridad
- Termostato y luz de control para supervisión de temperatura
Sobre el vendedor
Gastro Gigant ofrece el Zanussi EBM6 como distribuidor especializado en equipos de cocina colectiva. La empresa pone a disposición este equipo de gastronomía profesional para establecimientos gastronómicos, cantinas y servicios de catering. El distribuidor posee experiencia en la selección y suministro de tecnología de mantenimiento de calor y preparación para establecimientos profesionales de servicio de comidas.
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