Ploegen zijn grondbewerkingsmachines voor het diepgaand bewerken en omkeren van de grond. Ze snijden, heffen en keren kluiten om, om oogstresten en organisch materiaal in de grond te werken en een los zaaibed voor te bereiden.
De belangrijkste typen zijn aanbouw-draaiploegen (standaard in de moderne akkerbouw, met een draaibaar frame voor een gelijkmatige omkeerrichting), bewerkingsploegen (klassieke beddenploeg), volledig draaiploegen voor grotere werkbreedtes, opzet- en aanhangploegen voor zeer grote werkbreedtes (tot 12 scharen) en speciale ploegen voor de wijnbouw, bosbouw en speciale toepassingen.
Bekende fabrikanten zijn Lemken, Kverneland, Pöttinger, Vogel & Noot, Amazone, Kuhn, Maschio, Naud, Rabe en Gregoire-Besson.
Ploegen worden ingezet bij conventionele grondbewerking, in de klassieke akkerbouw, bij het onderwerken van mest of tussengewassen en bij de zaaibedbereiding voor maïs, graan, koolzaad en suikerbieten.