Banketbakkerijmachines zijn apparaten uit de voedingsmiddelentechniek. De specificaties van de afzonderlijke modellen zijn afhankelijk van het gebruiksdoel, de verwerkingscapaciteit en de mate van automatisering.
Functioneel verschillen de modellen onderling wat betreft vermogen, nauwkeurigheid, verwerkingscapaciteit en energieverbruik. Ook onderhoudsvriendelijkheid en de beschikbaarheid van service ter plaatse spelen een belangrijke rol bij de keuze.
Bekende merken zijn onder meer Multivac, Marel, Bühler en GEA. Ook modellen van andere gespecialiseerde fabrikanten zijn regelmatig verkrijgbaar.
Banketbakkerijmachines worden ingezet in de voedselproductie, bakkerijen, slagerijen en grootkeukens. Typische gebruikers zijn zowel middelgrote gespecialiseerde bedrijven als grote industriële ondernemingen met een eigen machinepark. Bepalend voor de keuze zijn de toepassingsvereisten, de aanwezige infrastructuur, het investeringsbudget en de exploitatiekosten op lange termijn.