Kupuj używany i nowy sprzęt gastronomiczny – marki Zanussi, Retigo, Moretti i Sharp, bezpośrednio od specjalistycznego sprzedawcy. W naszej ofercie znajdują się urządzenia gastronomiczne dla restauracji, stołówek, barów szybkiej obsługi i kuchni hotelowych: urządzenia do gotowania i smażenia, zmywarki, lodówki przemysłowe, stoły chłodnicze oraz piece konwekcyjno-parowe. Ceny profesjonalnych urządzeń chłodniczych wynoszą od około 1 000 do 3 200 €, natomiast urządzenia do gotowania i zmywarki są zazwyczaj oferowane na zapytanie. Oferta ulega ciągłym zmianom; o dodatkowe urządzenia można zapytać u sprzedawcy.
Co tu znajdziesz
Gotowanie, pieczenie, smażenie w głębokim tłuszczu: kuchenka gazowa Zanussi GH7 z 4 palnikami i piekarnikiem elektrycznym GN 2/1, elektryczna frytkownica EF7 z 14-litrową komorą w wersji wolnostojącej, elektryczny grill rusztowy ERG7 oraz elektryczna podgrzewarka wodna EBM6 do pojemników GN 2/1. Urządzenia należą do serii modułowych o jednolitej głębokości, dzięki czemu można je połączyć w ciągłą linię kuchenna. Do przygotowywania pizzy oferujemy model Moretti iDeck PD 60.60 oraz osobną kategorię pieców do pizzy.
Gotowanie i regeneracja: Retigo Blue Vision B611i, piec konwekcyjno-parowy na 6 wkładów GN 1/1 – typowy rozmiar dla kuchni à la carte i mniejszych stołówek. Do tego profesjonalna kuchenka mikrofalowa Sharp R-25AM do szybkiego podgrzewania potraw w trakcie obsługi gości.
Technika zmywania: zmywarka podblatowa Zanussi ZTUCLG3 z systemem dozowania, zmywarka do szklanek ZSIG do baru oraz zmywarka z okapem H8 DDG zapewniająca większą wydajność w stołówkach i podczas bankietów.
Chłodzenie i mrożenie: komercyjna lodówka z cyrkulacją powietrza KU 702 (używana ok. 1 450 €, nowa ok. 2 250 €), zamrażarki TK 550-W i TKU 280-SL ze stali nierdzewnej, stół chłodniczy podblatowy GKTO 2-46-2Z z szufladami (ok. 3 100 €) oraz nakładka chłodnicza do pizzy A 1480 na składniki do nadzienia.
Na co zwracamy uwagę przy zakupie używanego sprzętu gastronomicznego
Podłączenie i miejsce ustawienia: Wiele urządzeń elektrycznych wymaga prądu trójfazowego o napięciu 400 V, natomiast urządzenia gazowe – podłączoną instalację gazową oraz odpowiedni rodzaj gazu (gaz ziemny lub płynny, w razie potrzeby wymiana dysz). Przed złożeniem zamówienia należy sprawdzić moc przyłączeniową, zabezpieczenia i odprowadzanie powietrza wywiewanego.
Technika chłodnicza: sprężarka uruchamia się bez stukania, temperatura jest utrzymywana, uszczelki drzwi są szczelne na całym obwodzie, skraplacz jest czysty. Czynnik chłodniczy i klasa efektywności energetycznej są podane na tabliczce znamionowej – w przypadku urządzeń pracujących w trybie ciągłym zużycie energii decyduje o kosztach eksploatacji.
Zmywarki: bojler i zbiornik wolne od kamienia, pompy dozujące środek czyszczący i nabłyszczacz działają, osiągane są temperatury zmywania i nabłyszczania. W przypadku twardej wody przed zmywarką należy zainstalować zmiękczacz wody.
Higiena i materiały: stal nierdzewna (CNS) bez wżerów, spoiny i narożniki łatwe do czyszczenia, termostaty wskazują prawidłowo. Stanowi to podstawę dla Państwa koncepcji HACCP i dokumentacji temperatury.
Używane czy nowe: Urządzenia używane często pozwalają zaoszczędzić jedną trzecią ceny lub więcej w porównaniu z nowymi. Nowe urządzenia objęte są gwarancją producenta i charakteryzują się aktualnymi wartościami efektywności energetycznej – w przypadku urządzeń chłodniczych pracujących przez całą dobę często się to opłaca.
| Rodzaj urządzenia | Parametry | Zastosowanie | Modele w ofercie |
|---|---|---|---|
| Piec / urządzenia do smażenia | 4 palniki, piekarnik GN 2/1 | Linia kuchenna dla restauracji | Zanussi GH7, ERG7 |
| Frytkownica / podgrzewacz | Wanna o pojemności 14 l, GN 2/1 | Bar szybkiej obsługi, wydawanie posiłków | Zanussi EF7, EBM6 |
| Piec konwekcyjno-parowy | 6 × GN 1/1 | À la carte, stołówka | Retigo Blue Vision B611i |
| Zmywarki | Podblatowe, do szklanek, z okapem | Lada, kuchnia, bankiet | Zanussi ZTUCLG3, ZSIG, H8 DDG |
| Technika chłodnicza i mroźnicza | z obiegiem powietrza, ze stali nierdzewnej, szufladowe | Magazyn, stanowisko pracy | KU 702, TK 550-W, TKU 280-SL, GKTO 2-46-2Z |
Marki i dystrybutorzy
Zanussi należy do Electrolux Professional i oferuje modułowe serie urządzeń do gotowania, smażenia i zmywania. Retigo z Czech specjalizuje się w piecach konwekcyjno-parowych, Moretti Forni z Włoch w piecach do pizzy, a Sharp w profesjonalnych kuchenkach mikrofalowych. Wszystkie urządzenia pochodzą od firmy Gastro Gigant, specjalistycznego sprzedawcy sprzętu dla kuchni przemysłowych, który oferuje zarówno nowe, jak i używane urządzenia, a także pozyskuje modele, które nie są obecnie w ofercie.
Często zadawane pytania dotyczące sprzętu gastronomicznego
Ile kosztuje używana lodówka gastronomiczna?
W ofercie znajdują się lodówki z obiegiem powietrza i zamrażarki w cenie od około 1 450 do 1 650 €, a chłodziarka podblatowa z szufladami za około 3 100 €. Porównywalne nowe urządzenie modelu KU 702 kosztuje około 800 € więcej.
Co oznacza oznaczenie GN 1/1 lub GN 2/1?
Gastronorm to standardowy rozmiar pojemników i wkładek. GN 1/1 ma wymiary 530 × 325 mm, a GN 2/1, o wymiarach 650 × 530 mm, jest dwukrotnie większy. Należy upewnić się, że piekarniki, podgrzewacze typu bain-marie i stoły chłodnicze pasują do posiadanych pojemników.
Czy do tych urządzeń potrzebny jest prąd silny?
Frytkownice, grille, piekarniki i zmywarki z okapem zazwyczaj działają przy napięciu 400 V. Lodówki i zmywarki podblatowe są najczęściej dostępne w wersji 230 V. Dokładne dane techniczne znajdują się w ogłoszeniu lub można je uzyskać na zapytanie u sprzedawcy.
Ile wkładów potrzebuje piec konwekcyjno-parowy?
Urządzenie z 6 wkładami GN 1/1, takie jak Retigo B611i, wystarcza dla restauracji i małych stołówek serwujących około 30 do 80 posiłków na zmianę. W większych stołówkach standardem są urządzenia z 10 lub 20 wkładami.
Czy na używane urządzenia gastronomiczne udzielana jest gwarancja?
Warunki ustala sprzedawca indywidualnie dla każdego urządzenia. Nowe urządzenia objęte są gwarancją producenta; w przypadku urządzeń używanych należy zapytać o przegląd, czyszczenie i warunki gwarancji. Zakup i płatność odbywają się bezpośrednio między Państwem a sprzedawcą.
Inne kategorie: Piece do pizzy · Maszyny mięsne · Przegląd: Technika spożywcza