Retigo Blue Vision B611i kombinált gőzölőgép
Műszaki adatok
- Kapacitás: 6+1 db GN 1/1 betét (opcionálisan 5 x 600/400 mm), 51–150 adag étel elkészítésére alkalmas
- Méretek (Sz x Mé x Ma): 933 x 786 x 821 mm
- Súly: 116 kg (elektromos modell befecskendezéssel)
- Áramcsatlakozás: 3N~/380–415 V / 50–60 Hz, 16 A, 10,9 kW csatlakozási teljesítmény, 10,3 kW fűtési teljesítmény
- Vízcsatlakozások: Külön bemenetek kemény és lágy vízhez (G 3/4"), lefolyó Ø 50 mm
- Anyag: AISI 304/316 rozsdamentes acél, 1,2 mm vastag, 7-szeres passziválás, lekerekített élek
- Zajszint: Akár 70 dBA
- Kijelző és kezelés: 8" érintőképernyő, akár 1000 program, egyenként 20 lépéssel, USB/Ethernet-csatlakozás
- Gőztermelés: Injekciós rendszer (i-modell), azonnali teljes gőz telítettség
- Főzési módok: Forró levegő (30–300 °C), kombinált gőz (30–300 °C), gőz (30–130 °C), bio-gőz (30–98 °C), sous-vide, szárítás, sterilizálás, NT-főzés, éjszakai főzés
- Kiegészítő funkciók: 6 pontos maghőmérséklet-mérő, HACCP-adatmentés, EcoLogic energiafelügyelet, VisionCombi szoftver
- Tisztítás: 6 automatikus program poros tisztítószerrel, víztakarékos
Nem találtunk értékelést
