Vaporizador combinado Retigo Blue Vision B611i

MM-818
MarcaRetigo Año de construcción2026 EstadoNuevo Horas de funcionamiento0 Potencia del motor kW

Ciudad: DE, Hanhofen

Verkäuferinformationen
GSK Handels- und Service GmbH Nr 2
Description

Especificaciones técnicas

  • Capacidad: 6+1 bandejas GN 1/1 (opcionalmente 5 x 600/400 mm), apta para 51–150 raciones
  • Dimensiones (An x Pr x Al): 933 x 786 x 821 mm
  • Peso: 116 kg (modelo eléctrico con inyección)
  • Conexión eléctrica: 3N~/380-415 V / 50-60 Hz, 16 A, potencia de conexión de 10,9 kW, potencia de calentamiento de 10,3 kW
  • Conexiones de agua: Entradas separadas para agua dura y blanda (G 3/4"), salida de Ø 50 mm
  • Material: acero inoxidable AISI 304/316, 1,2 mm de espesor, 7 veces pasivado, bordes redondeados
  • Nivel de ruido: hasta 70 dBA
  • Pantalla y manejo: pantalla táctil de 8", hasta 1000 programas con 20 pasos cada uno, conectividad USB/Ethernet
  • Generación de vapor: sistema de inyección (modelo i), saturación total de vapor inmediata
  • Modos de cocción: aire caliente (30–300 °C), vapor combinado (30–300 °C), vapor (30–130 °C), vapor biológico (30–98 °C), sous-vide, secado, esterilización, cocción NT, cocción nocturna
  • Funciones adicionales: termómetro de núcleo de 6 puntos, almacenamiento de datos HACCP, monitorización energética EcoLogic, software VisionCombi
  • Limpieza: 6 programas automáticos con detergente en polvo, ahorro de agua
Estas especificaciones técnicas convierten al Retigo B611i en un horno combinado eléctrico de alta eficiencia energética que se integra a la perfección en las infraestructuras de cocina existentes. El enfoque en el sistema de inyección garantiza un control preciso del vapor sin caldera, lo que minimiza el mantenimiento y maximiza la higiene.
Features
Estado
Nuevo
Horas de funcionamiento
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