Retigo Blue Vision B611i, vaporizzatore combinato

MM-818
MarcaRetigo Anno di costruzione2026 CondizioniNuovo Orari di funzionamento0 Potenza motore kW

Città: DE, Hanhofen

Verkäuferinformationen
GSK Handels- und Service GmbH Nr 2
Description

Specifiche tecniche

  • Capacità: 6+1 vaschette GN 1/1 (opzionale 5 x 600/400 mm), adatta per 51–150 pasti
  • Dimensioni (L x P x A): 933 x 786 x 821 mm
  • Peso: 116 kg (modello elettrico con iniezione)
  • Allacciamento elettrico: 3N~/380-415 V / 50-60 Hz, 16 A, potenza assorbita 10,9 kW, potenza termica 10,3 kW
  • Allacciamenti idrici: ingressi separati per acqua dura e dolce (G 3/4"), scarico Ø 50 mm
  • Materiale: acciaio inossidabile AISI 304/316, spessore 1,2 mm, passivato 7 volte, bordi arrotondati
  • Livello di rumorosità: fino a 70 dBA
  • Display e comandi: touchscreen da 8", fino a 1000 programmi con 20 fasi ciascuno, connettività USB/Ethernet
  • Generazione di vapore: sistema a iniezione (modello i), saturazione completa e immediata del vapore
  • Modalità di cottura: aria calda (30–300 °C), vapore combinato (30–300 °C), vapore (30–130 °C), vapore biologico (30–98 °C), sous-vide, essiccazione, sterilizzazione, cottura NT, cottura notturna
  • Funzioni aggiuntive: termometro a 6 punti, memorizzazione dati HACCP, monitoraggio energetico EcoLogic, software VisionCombi
  • Pulizia: 6 programmi automatici con detergente in polvere, a risparmio idrico
Questi dati tecnici rendono il Retigo B611i un forno combinato a vapore elettrico ad alta efficienza energetica, che può essere integrato perfettamente nelle infrastrutture di cucina esistenti. L’attenzione rivolta al dispositivo di iniezione garantisce un controllo preciso del vapore senza caldaia, riducendo al minimo la manutenzione e massimizzando l’igiene.
Features
Condizioni
Nuovo
Orari di funzionamento
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