La categoria degli impianti di distillazione rientra nel segmento dell'ingegneria di processo e comprende macchinari destinati a compiti specializzati. I modelli spaziano dalle versioni compatte per principianti fino agli impianti industriali ad alte prestazioni.
Le caratteristiche tecniche principali sono l'azionamento, le dimensioni, la capacità di lavorazione e il concetto di comando. La gamma spazia dai modelli standard compatti alle realizzazioni speciali configurate su misura.
I principali produttori in questo settore sono Alfa Laval, Bühler, Andritz, GEA e altri fornitori del mercato europeo e internazionale.
Gli impianti di distillazione trovano applicazione nei settori chimico, farmaceutico, alimentare e delle bevande. Il mercato copre sia le dotazioni iniziali che gli ampliamenti di parchi macchine esistenti. Nella scelta occorre tenere conto della quantità di produzione, dei requisiti di precisione, del grado di automazione e dei successivi costi di assistenza e manutenzione.