Retigo Blue Vision B611i combi-steamer

MM-818
Jaar van bouw2026 Bedrijfsuren0 BrandRetigo Vermogen KW10,9 UVVmet UVV ZustandNieuw
Verkäuferinformationen
Description

Technische Spezifikationen

  • Kapazität: 6+1 GN 1/1 Einsätze (optional 5 x 600/400 mm), geeignet für 51–150 Mahlzeiten
  • Abmessungen (B x T x H): 933 x 786 x 821 mm
  • Gewicht: 116 kg (Strom-Modell mit Injektion)
  • Stromanschluss: 3N~/380-415 V / 50-60 Hz, 16 A, 10,9 kW Anschlussleistung, 10,3 kW Heizleistung
  • Wasseranschlüsse: Separate Einlässe für Hart- und Weichwasser (G 3/4"), Ablauf Ø 50 mm
  • Material: Edelstahl AISI 304/316, 1,2 mm stark, 7-fach passiviert, abgerundete Kanten
  • Geräuschpegel: Bis zu 70 dBA
  • Display & Bedienung: 8" Touchscreen, bis zu 1000 Programme mit je 20 Schritten, USB/Ethernet-Konnektivität
  • Dampfgenerierung: Injektionssystem (i-Modell), sofortige Volldampfsättigung
  • Gar Modi: Heißluft (30–300 °C), Kombidampf (30–300 °C), Dampf (30–130 °C), Bio-Dampf (30–98 °C), Sous-Vide, Trocknen, Sterilisieren, NT-Garen, Overnight-Cooking
  • Zusatzfunktionen: 6-Punkt-Kernthermometer, HACCP-Datenspeicherung, EcoLogic-Energiemonitoring, VisionCombi-Software
  • Reinigung: 6 automatische Programme mit Pulverreiniger, wassersparend
Diese technischen Daten machen den Retigo B611i zu einem energieeffizienten Strombetriebenen Kombidampfer, der nahtlos in bestehende Kücheninfrastrukturen integriert werden kann. Der Fokus auf Injektionsgerät sorgt für präzise Dampfsteuerung ohne Boiler, was den Wartungsaufwand minimiert und die Hygiene maximiert.
Features
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Vermogen KW
10,9
Zustand
Nieuw
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