Tolle Ware zu einem unschlagbaren Preis (inkl. Versand). Abwicklung schnell und unkompliziert. Weiter so!
Bekijken op GoogleMoretti Forni-pizzaovens nieuw en tweedehands kopen – ruime keuze aan elektrische etageovens, gaspizzaovens en doorloopovens, rechtstreeks bij de gespecialiseerde dealer. Onder het merk Moretti vindt u bij ons bijna uitsluitend pizzaovens – etageovens uit de series iDeck, serieP en serieS met een bakkamer van vuurvaste stenen, evenals doorloopovens uit de serieT – daarnaast af en toe nog andere grootkeukentechniek. In elke advertentie staan het aantal bakkamers, de afmetingen van de bakkamers, de aansluitgegevens en de staat vermeld. De apparaten worden geleverd door Gastro Gigant; de voorraad verandert voortdurend. Op deze pagina staan ovens van de Italiaanse fabrikant Moretti Forni uit Mondolfo – niet het biermerk Birra Moretti en niet de voormalige autofabrikant Moretti uit Turijn.
Moretti Forni in een oogopslag
De geschiedenis van Moretti Forni begint in 1946 in Pesaro: volgens gegevens van het bedrijf ontwikkelde en patenteerde Placido Moretti daar een van de eerste elektrische bakovens voor banketbakkerijen en richtte hij Brevetti Moretti op. In 1966 ontstond Moretti Forni snc, dat modulaire gasovens en keramische ovens bouwde en eind jaren tachtig tot de toonaangevende Europese fabrikanten van pizza- en banketbakkerijovens behoorde. Sinds 1990 is het familiebedrijf een naamloze vennootschap (S.p.A.), dat vandaag de dag door de derde generatie wordt geleid. In 1995 kwamen de eerste elektronisch geregelde ovens op de markt, in 2003 de serieT-lijn van doorloopovens, in 2013 de serieS en in 2017 de elektrische oven Neapolis, die net als een houtoven een temperatuur tot 510 °C bereikt.
Sinds 2005 is Moretti Forni gevestigd in Mondolfo (provincie Pesaro en Urbino) in een fabriek van meer dan 10.000 vierkante meter; daar exploiteert het bedrijf sinds 2011 ook de bakschool Moretti LAB. Er zijn vestigingen in de VS (Miami, sinds 2021), Spanje (Madrid, 2025) en Groot-Brittannië (Londen, 2026). Volgens gegevens uit het handelsregister behaalde Moretti Forni S.p.A. in 2024 een omzet van ongeveer 28 miljoen euro en heeft het ruim 120 medewerkers in dienst.
Het assortiment van Moretti Forni – nieuw en tweedehands
Het overzicht toont alle productcategorieën met de huidige series en de modellen die vaak tweedehands worden aangeboden. Welke apparaten momenteel beschikbaar zijn, ziet u in de advertentielijst op deze pagina.
| Productcategorie | Huidige series (nieuw) | Vaak tweedehands verhandeld | Bij ons in |
|---|---|---|---|
| Elektrische etageoven, instapmodel | iDeck: iD-M (één kamer) en iD-D (twee kamers) in 60.60, 72.72, 105.65, 105.105, digitaal of handmatig (PM/PD) | iDeck M/D 60,60 en 105,65, oudere PM/PD | Pizzaovens |
| Elektrische etageoven, professioneel | serie P: Amalfi A tot en met D, P60E, P80E, P120E | Amalfi, P120E | Pizzaovens |
| Gasoven met meerdere niveaus | serieP: P110G, P150G, met één tot drie kamers | P110G | Pizzaovens |
| Modulaire hightech etageovens | serie S: S50E, S100E, S105E, S120E, S125E, S140E; serie X: X100E | S100E, S120E | Pizzaovens |
| Elektrische oven in houtovenstijl | Neapolis 4, 6, 9 (tot 510 °C, bakruimte van vuurvaste steen) | zeldzaam, nog jonge serie | Pizzaovens |
| Doorloop- en tunnelovens | serie T: T64E/G, T65E, T75E, TT96E, TT98E/G, TT98E-L en -XL | T64E, T75E, TT98 | Pizzaovens, grootkeukentechniek |
| Bakkerij- en banketbakkerijovens | serie S met Multibake-, Steambake- en Pastrybake-kamers voor bakplaten van 600 × 400 mm | S120E Multibake | Bakkerijmachines, banketbakkerijmachines |
| Deegverwerking | iMix spiraalkneder, iRoll deeguitrolmachines | – | Bakkerijmachines |
Wat de Moretti-typeaanduiding onthult
Bij de etageovens staat de letter aan het einde voor het energietype: E = elektrisch, G = gas – een P110G is een gasoven uit de serie P, een S100E een elektrische oven uit de serie S. Het getal geeft grofweg de grootte van de bakkamer aan: een S100E heeft een bakkamer van ongeveer 95 × 73 cm, een S120E van ongeveer 124 × 73 cm. Bij de iDeck is het nog duidelijker: M staat voor één bakruimte, D voor twee boven elkaar, en de cijfers geven de breedte en diepte van de bakruimte in centimeters aan – 105,65 betekent ongeveer 105 × 65 cm, genoeg voor zes pizza’s van 30 cm. Een voorvoegsel P (PM, PD) duidt op de handmatig geregelde uitvoering, „Digital“ op de elektronische regeling. De Amalfi-ovens zijn verkrijgbaar in de maten A tot en met D. Bij de doorloopovens van de serieT neemt het getal toe naarmate de bandbreedte en het vermogen groter worden; TT duidt de grote tunnelovens aan.
| Model | Gegevens | Typische toepassing |
|---|---|---|
| iDeck M/D 60.60 | één of twee kamers, ca. 60 × 60 cm | Snackbar, bistro, kleine pizzeria |
| iDeck M/D 105.65 | per ovenruimte 6 pizza’s van 30 cm, tot 380 °C, 8,2 kW per ovenruimte | Restaurant met pizza-aanbod |
| Amalfi B | 6 pizza's van 30 cm, tot 450 °C, 7,1 kW | klassieke pizzeria |
| P110G | Gas, 6 pizza's van 30 cm, tot 450 °C, 21,5 kW gasvermogen | Pizzeria met gasaansluiting |
| S100E / S120E | Bakruimte 95 resp. 124 × 73 cm, tot 450 °C, stapelbaar | Pizzeria met hoge doorvoercapaciteit, ook geschikt als bakkerij |
| Neapolis 6 | Bakruimte van vuurvaste steen, tot 510 °C, ca. 6,5 kW | Napolitaanse pizza zonder houtvuur |
| T64E / T64G | Band 123 × 41 cm, tot 320 °C, ca. 25 pizza's/uur | Bezorgdienst, kantine, snackbar |
| T75E / TT98E | Band 181 × 50 resp. 205 × 81 cm, 48 resp. 125 pizza's/uur | Systeemcatering, grootschalige catering |
Waar we op letten bij een tweedehands Moretti-pizzaoven
Bakruimte en stenen: De schamottesteenbodem moet vlak zijn en mag geen doorlopende scheuren vertonen; fijne haarscheurtjes zijn normaal bij ovens die vaak worden verwarmd. Controleer de deurafdichting, scharnieren, kijkvenster en verlichting – lekkende deuren kosten energie en gaan ten koste van de bakkwaliteit.
Verwarmingselementen en regeling: laat de boven- en onderwarmte afzonderlijk opwarmen en vergelijk dit met de weergave op het display. Bekijk bij digitale iDeck-, Amalfi- en serieS-ovens de programma’s, het foutgeheugen en de thermokoppels; bij handmatige apparaten de thermostaten. Bij doorloopovens de bandloop, bandsnelheid en ventilator controleren.
Elektriciteit en gasaansluiting: de meeste elektrische ovens hebben driefasige stroom van 400 V nodig, vaak geleverd zonder stekker. Gasovens zoals de P110G moeten door een gespecialiseerd bedrijf worden aangesloten en afgesteld op het aanwezige gas (aardgas of vloeibaar gas); controleer de brander, ontsteking en vlambeveiliging.
Hygiëne en documentatie: vetresten op de afzuigkap, de afvoer en de onderbouw geven aan hoe goed het apparaat is onderhouden. Vraag om het typeplaatje, de gebruiksaanwijzing en de keuringsrapporten – de elektrische keuring volgens DGUV-voorschrift 3 en bij gasapparaten de dichtheids- en functietest.
Moretti bij ons: dealers en voorraad
Onze Moretti-voorraad wordt geleverd door Gastro Gigant: voornamelijk pizzaovens – elektrische en gasovens met meerdere niveaus en doorloopovens – en afzonderlijke apparaten voor de grootkeukentechniek. De exacte serie, het aantal kamers en het type aansluiting staan vermeld in de betreffende advertentie. Meer apparatuur voor grootkeukens vindt u bij Zanussi, de volledige voorraad in de categorie Voedseltechniek.
Veelgestelde vragen over Moretti Forni
Is Moretti Forni hetzelfde als Birra Moretti?
Nee. Moretti Forni is een familiebedrijf uit Mondolfo in de Marken, dat sinds 1946 ovens bouwt. Het biermerk Birra Moretti en de voormalige autofabrikant Moretti hebben hier niets mee te maken.
Wat betekenen de letters E en G bij Moretti-ovens?
E staat voor elektrisch, G voor gas. Een P110G is dus een gasoven met meerdere niveaus uit de serie P, een S100E een elektrische oven uit de serie S en een T64G een gasdoorloopoven.
Wat betekenen M, D en de cijfers bij de iDeck?
M staat voor één bakkamer, D voor twee. De getallen geven de breedte en diepte van de bakruimte in centimeters aan: een iDeck D 105,65 heeft twee kamers van elk ongeveer 105 × 65 cm. PM en PD zijn de handmatig geregelde uitvoeringen.
Welke Moretti-ovens worden vaak tweedehands aangeboden?
De meest voorkomende tweedehands modellen zijn de iDeck-etageovens en de doorloopovens uit de serieT, zoals de T64E, T75E en TT98, en daarnaast ovens uit de serieS, zoals de S120E. Het aanbod aan tweedehands apparaten uit deze series is dan ook groot.
Etageoven of doorloopoven – wat past het beste?
De etageoven met vuurvaste stenen bakt de klassieke pizza met een knapperige bodem en vereist een ervaren pizzabakker. De doorloopoven uit de serie T bakt gelijkmatig via een transportband en op basis van tijd, ideaal voor bezorgdiensten, kantines en personeel zonder ovenervaring.
Welke temperatuur bereiken Moretti-pizzaovens?
Etageovens uit de serieP en serieS bereiken tot 450 °C, de Neapolis – als elektrisch alternatief voor de houtoven – tot 510 °C. De doorloopovens uit de serieT werken meestal tot 320 °C, de T75E tot 400 °C.
Welke stroomaansluiting is nodig?
De meeste elektrische ovens van Moretti werken op 400 V draaistroom; het aansluitvermogen staat vermeld op het typeplaatje en in de advertentie. Gasovens zoals de P110G hebben bovendien 230 V nodig voor de elektronica en een vakkundige gasaansluiting.
Kan ik een Moretti-pizzaoven leasen of via huurkoop financieren?
Bij veel advertenties – zowel nieuw als tweedehands – kunt u direct een vrijblijvende aanvraag voor leasing of huurkoop indienen. De voorwaarden bespreekt u met de dealer of diens financieringspartner; de aankoop en betaling vinden rechtstreeks tussen u en de verkoper plaats.
Alle modellen in één oogopslag: voedseltechniek · Ook interessant: grootkeukentechniek, bakkerijmachines, pastamachines