Tecnologia per il catering

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La tecnologia per le cucine industriali comprende le attrezzature professionali destinate alla ristorazione, al settore alberghiero, al catering, alle mense, agli ospedali e alle case di riposo. Si distingue dagli elettrodomestici per la robustezza, le prestazioni e la conformità alle norme igieniche.

Le attrezzature principali sono i forni combinati (standard per le cucine professionali, da 6 a 40 posti), i forni a convezione, i fornelli a induzione e a gas, le friggitrici (elettriche e a gas), padelle ribaltabili, pentole a pressione, lavastoviglie industriali (a cestelli, a nastro trasportatore), salamandre, forni per pizza e pane, frigoriferi e congelatori, nonché bagnomaria e banchi di distribuzione.

I produttori più diffusi sono Rational (leader di mercato nei forni combinati), Convotherm, MKN, Eloma, Hobart, Winterhalter, Meiko (lavastoviglie), Liebherr, Electrolux Professional e Frima.

Le attrezzature per la ristorazione collettiva vengono utilizzate in ristoranti, hotel, strutture di ristorazione collettiva (mense, cantine), ospedali e case di cura, aziende di catering, cucine di navi e negozi al dettaglio di generi alimentari con banco caldo.

Hanhofen, DE
52%
MORETTI Elektro-Pizzaofen iDeck PD 60.60. 2 x Backkammer, für 4 + 4 x Pizza Ø 30 cm oder 1 + 1 x Pizza Ø 45 cm
MarcaMoretti Anno di costruzione2026
MM-8615
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Hanhofen, DE
52%
Bagnomaria elettrico per esercizi di ristorazione : Zanussi EBM6 dispositivo da banco con 1 vasca GN 2/1 per mantenimento professionale dei piatti in caldo.
MarcaZanussi Anno di costruzione2026
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Prezzo
  • 0
  • 8646
Produttore
Condizione
Anno di costruzione
  • 2026
  • 2026
Ore di esercizio
  • 0
  • 0
Peso
kg
kg
  • 16 kg
  • 386 kg
Potenza motore
kW
kW
  • 2.3kW
  • 14kW