La technique du froid englobe les installations et les composants destinés au refroidissement, à la climatisation et aux processus de pompes à chaleur dans les secteurs industriel et commercial. Les principaux domaines d'application sont les installations de refroidissement pour les secteurs agroalimentaire et logistique, les refroidisseurs industriels (chillers) pour le refroidissement des processus, ainsi que les chambres froides sous forme de solutions modulaires ou intégrées aux bâtiments.
Pour les applications résidentielles, commerciales et industrielles, on utilise des systèmes de climatisation (systèmes split, VRF et centraux). Les machines frigorifiques utilisant différents fluides frigorigènes (R134a, R410A, NH3, CO2) couvrent des applications allant de la congélation à la climatisation. Les pompes à chaleur (à air, à eau glycolée, à eau) offrent des performances de chauffage et de refroidissement à haut rendement énergétique.
Les principaux fabricants sont Bitzer, Daikin, Carrier, Trane, Mitsubishi Heavy Industries, Bock, Refrion, Viessmann, Stiebel Eltron et Stulz.
La technique du froid trouve des applications dans la logistique alimentaire, les supermarchés, la production pharmaceutique et chimique, les centres de données, les entreprises industrielles et la climatisation des immeubles de bureaux.