Les machines pour boissons couvrent l'ensemble des techniques de production de la bière, du vin, des jus, des spiritueux et des boissons non alcoolisées. Elles vont du traitement des matières premières à la mise en bouteille, en passant par la fabrication et la filtration.
Les principaux domaines sont les installations de brassage pour les brasseries (cuve de brassage, cuve de cuisson, cuve de filtration), les cuves de fermentation et de stockage, les installations de filtration (à diatomées, à membrane, à flux transversal), les installations de pasteurisation, les installations de mise en bouteille, en canettes et en fûts, ainsi que les installations de nettoyage CIP pour une production hygiénique.
Les fabricants les plus courants sont Krones, KHS, Sidel, Steinecker, Ziemann Holvrieka, Kaspar Schulz, BrauKon, GEA, Pall (filtration) et Tetra Pak.
Les machines pour boissons sont utilisées dans les brasseries (industrielles et artisanales), dans les sources d'eau minérale, dans la production de jus et de boissons rafraîchissantes, dans les domaines viticoles et les caves, dans les distilleries de spiritueux ainsi que dans la production à grande échelle de marques de boissons.