Four à pizza électrique MORETTI série P P120E B pour pizzas / plaques à pizza
- pour une cuisson directe ou sur des plaques EN de 600 x 400 mm
- Système modulaire, empilable (jusqu’à 3 chambres de cuisson)
- Protection contre la surchauffe du boîtier (max. 65 °C)
- Double porte de four, rabattable vers le bas, vitre isolante, système d'ouverture de porte de sécurité (haute résistance)
- Éclairage intérieur (chambre de cuisson), double lampe halogène, disposée de manière protégée
- Éléments chauffants (disposés sous la sole), thermocouple
- Commande électronique
- Affichage numérique, commande marche/arrêt, minuterie, éclairage
- 20 programmes, fonction d'économie d'énergie « Economy »
- Température de fonctionnement réglable électroniquement et séparément pour la chaleur supérieure et inférieure
Remarque :
le capot supérieur et la plaque de base inférieure (Base) sont chacun nécessaires en un seul exemplaire en tant qu’éléments de fermeture thermique, que vous choisissiez 1, 2 ou 3 chambres de cuisson. Également disponible avec un fond en acier à picots pour l’utilisation de plaques de cuisson, sans supplément. Livraison sans capot ni armoire de fermentation (voir accessoires spéciaux).
Caractéristiques techniques
| Convient | pour les pizzas / plaques à pizza |
| Type d'installation | Appareil sur pied |
| Pays d'origine | Italie |
| EAN/GTIN | 4063377177047 |
| Norme d'efficacité énergétique | Aucune obligation d'étiquetage EPREL : les appareils de chauffage à usage professionnel ne sont pour l'instant soumis à aucune obligation d'étiquetage |
| Dimensions extérieures L × P × H (mm) | 1610 x 1280 x 400 |
| Dimensions intérieures L × P × H (mm) | 1 245 x 850 x 180 |
| Profondeur lorsque la trappe est ouverte (mm) | 1 680 |
| Capacité (au choix) | 11 pizzas, Ø en cm : 30 ; 4 pizzas, Ø en cm : 45 ; 4 plaques à pizza, 600 x 400 mm |
| Type d'énergie | Électrique |
| Puissance connectée (électrique) | 9,30 kW | 400 V | 3N | 50 Hz |
| Consommation d'énergie | 4,70 kWh / heure de fonctionnement |
| Température de fonctionnement | 25 à 450 °C |
| Poids brut (kg) | 322 |
| Poids net (kg) | 272 |
| Revêtement extérieur | Cadre de porte, caisson de l’appareil et conduits d’aération : acier inoxydable (partiellement aluminisé), thermolaqué noir, panneaux latéraux en tôle d’acier |
| Revêtement intérieur | Côtés et partie supérieure : acier aluminisé, fond : brique réfractaire |
| Isolation | Isolation à économie d'énergie (laine minérale) |
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