Four à pizza électrique MORETTI série S S50E MULTIBAKE ICON pour pizzas / plaques à pizza
- pour une cuisson directe ou sur des plaques EN de 600 x 400 mm
- Système modulaire, empilable (jusqu’à 3 chambres de cuisson)
- Protection contre la surchauffe du boîtier (max. 65 °C)
- Porte du four rabattable vers le bas, vitre isolante, poignée continue en acier inoxydable
- double éclairage intérieur par LED (1 par chambre de cuisson), disposé de manière protégée
- Chambre de cuisson Multibake, hauteur intérieure 16 cm, bien éclairée, avec sol en briques réfractaires, entièrement en matériau réfractaire, sablée, éléments chauffants (disposés sous le sol), thermocouple
- commande électronique
- Écran tactile couleur TFT (5,0 pouces), multilingue, 100 programmes, commandes de démarrage / arrêt, minuterie, éclairage, Adaptive-Power®, affichage du diagnostic et des messages d’erreur, interface USB, interface Wi-Fi, application SmartBaking
- Fonction d'économie d'énergie « Economy », emplacements de mémoire pour vos propres programmes, raccourci clavier programmable, heures de mise en marche et d'arrêt programmables, programme de nettoyage automatique
- Température de cuisson réglable électroniquement et séparément pour la chaleur supérieure et inférieure
- Évacuation de vapeur en acier inoxydable (sur le dessus)
Remarque :
livré sans capot de protection ni armoire de fermentation (voir accessoires en option). Le capot de protection supérieur et la plaque de base inférieure (Base) sont chacun nécessaires en un seul exemplaire en tant qu’éléments de fermeture thermique, que vous choisissiez 1, 2 ou 3 chambres de cuisson. Également disponible sur demande, moyennant un supplément, en version avec une chambre de cuisson d’une hauteur intérieure de 22 cm. Veuillez le préciser lors de la commande. Vous trouverez des conseils sur le concept, une formation et un service d’essai de cuisson sur www.nordcap.de/service/zusatzservice/.
Caractéristiques techniques
| Convient | pour les pizzas / plaques à pizza |
| Mode d'installation | Appareil sur pied |
| Pays d'origine | Italie |
| EAN/GTIN | 4063377177085 |
| Norme d'efficacité énergétique | Aucune obligation d'étiquetage EPREL : les appareils de chauffage à usage professionnel ne sont pour l'instant soumis à aucune obligation d'étiquetage |
| Dimensions extérieures L × P × H (mm) | 890 x 1 208 x 360 |
| Dimensions intérieures L × P × H (mm) | 475 x 735 x 160 |
| Profondeur avec la trappe ouverte (mm) | 1 308 |
| Capacité (au choix) | 2 pizzas, Ø en cm : 30 ; 2 pizzas, Ø en cm : 35 ; 1 pizza, Ø en cm : 45 ; 1 plaque à pizza, 600 x 400 mm |
| Type d'énergie | Électrique |
| Puissance connectée (électrique) | 5,10 kW | 400 V | 3N | 50 Hz |
| Protection par fusible | 8,0 A |
| Consommation d'énergie | 1,50 kWh / heure de fonctionnement |
| Température de fonctionnement | 25 à 450 °C |
| Poids brut (kg) | 210 |
| Poids net (kg) | 160 |
| Revêtement extérieur | Cadre de porte, caisson de l'appareil et conduits d'air : acier inoxydable (partiellement aluminisé) ; panneaux latéraux : tôle d'acier, noire, thermolaquée |
| Revêtement intérieur | Côtés et partie supérieure : acier aluminisé, fond : brique réfractaire, entièrement en matériau réfractaire, sablé |
| Isolation | Isolation à économie d’énergie (laine minérale) |
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